豆制品有哪些食物?

豆制品有黑豆，豌豆，蚕豆，大豆，红豆，绿豆等。

豆类可以降低胆固醇，其中还有卵磷素，可以起到软化血管，减少脂肪在血液的储积，调节血脂作用。

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

起源发展

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。

西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它："中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之谷之。七月烹葵及寂＂。

古人不但将大豆当作主食，而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……，以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品，至今己风靡世界矣！

肚子里都是黄豆大小的鱼子是什么鱼

豆豉鱼和豆豉鲮鱼罐头在鱼的种类、口感、风味和制作材料上存在明显的差别。

1. 鱼的种类：豆豉鱼罐头中的鱼通常使用草鱼、鲢鱼等鱼类制作，而豆豉鲮鱼罐头则使用草鲮鱼制作。

2. 口感和风味：豆豉鱼罐头中的鱼肉通常较为鲜嫩，口感滑润，且豆豉的味道很好地融入到了鱼肉中，使得鱼肉具有独特的豆豉香味。而豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼口感则更加韧劲十足，且因为使用豆豉和鲮鱼搭配，使得其具有独特的咸香味和鲜香味。

3. 制作材料：两种罐头在制作过程中使用的原材料也有所不同。豆豉鲮鱼罐头主要使用豆豉和鲮鱼，而豆豉鱼罐头则使用豆豉和多种不同种类的鱼类。

总的来说，豆豉鱼和豆豉鲮鱼罐头在鱼的种类、口感、风味以及制作材料上存在明显的差异，因此可以根据个人口味偏好进行选择。

肚子里都是黄豆大小的鱼子是鳇鱼。人们发现这种鱼虽然个大，但是肉质很鲜嫩，吃起来也不腥，而且刺很少，很是受到人们的欢迎。就连它的鱼鼻子、鱼骨头都能做成美食，而且它的鱼卵特别大，一颗鱼卵能有黄豆那么大。

目前鳇鱼只有在我国的黑龙江地区才有，是因为它是冷水鱼，只有这里的河流才最适合鳇鱼的生长吧。

鳇鱼的生活习性

达氏鳇为底栖肉食性鱼类，其幼鱼食物主要为底栖无脊椎动物及小鱼、虾、昆虫，1龄后主要以鱼为食，在中国黑龙江下游大麻哈鱼溯河而上时，达氏鳇也大量吞食大麻哈鱼。

达氏鳇在繁殖期间不停食。人工饲养的鳇鱼多经驯化后可食人工配合饲料，其摄食强度较大，生长速度快。达氏鳇捕食方式与史氏鲟相似，但较凶猛，主动捕食能力强。

在水中只要摆动尾鳍，张开大口，便可吞进几千克重的鱼。达氏鳇平时趴在流石上，颜色和江水一样，别的鱼饱食之后总是喜欢到涯下深水处休息，常常被达氏鳇吞食。

达氏鳇一口可吃掉几十条鱼，饱了便晃动身体上浮，甩掉挂在身上的杂草和泥水沫子，被称为“鳇鱼甩涎子”。喜欢在沙质和鹅卵石底的江河中活动。