烧烤种类有哪些？

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

1、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

2、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

扩展资料

户外烧烤的其他事项

1、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好。

2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

3、碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。

4、找个合适的天气，风不要超过三级。

烧烤作为一种广受欢迎的美食，已经遍布各地，而且在不同的地方形成了不同的特色，甚至成为代表当地形象的一种标志。……在我的家乡就有着独具特色的烧烤品种，具体来说包括烤豆腐皮、烤辣椒，以及烤馒头片这三种。

1，烤豆腐皮香浓美味。

在我的家乡，烤豆腐皮是一种独具特色的美味烧烤。……豆腐皮本身就具有丰富的营养，经过腌渍以后，再经过烧烤，形成香浓美味的状态，吃起来口感舒适，回味无穷。……而且豆腐皮价格不高，吃起来非常便宜，这使其成为我家乡一种非常受欢迎的美味烧烤。

2，烤辣椒麻辣爽口。

在我的家乡，烤辣椒是特色鲜明的另一种美味烧烤。……辣椒本身就具有鲜辣的味道，再经过调味料的腌渍之后，用炭火烧烤以后的烤辣椒麻辣爽口，配上啤酒，吃起来令人非常舒爽。……因此在我的家乡，烤辣椒是广受欢迎的一种美味烧烤。

3，烤馒头片香酥美味，还能管饱。

烤馒头片严格讲并不算烧烤，但是它却是我家乡烧烤当中最重要的一员……烤馒头片香酥美味，吃起来又脆又香。而且烤馒头片还能管饱，在吃烧烤的时候来两串烤馒头片，可以让自己吃的饱饱、心满意足，充分享受到烧烤的美味感觉，令自己的心情格外舒畅。……上述这几种特色烧烤都是我家乡烧烤的代表，是每一位品尝到之后都赞不绝口的真正美味。

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