坚果炒货食品安全标准的简介

《坚果炒货食品》适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类。修改了感官要求。其中，生干类坚果与籽类细化了感官指标要求，将无异物改为“无正常视力可见外来异物”，将无霉变改为霉变粒≤2%（带壳），去壳产品不得检出霉变粒，删除无虫蛀指标要求。熟制坚果与籽类感官要求删除无霉变、无虫蛀指标要求。

干货类热量一览表

坚果类热量对此

单位：100克/大卡

西瓜子：542大卡

腰果：560大卡

南瓜子：566大卡

炒花生：577卡

榛子：587大卡

杏仁：594大卡

开心果：604大卡

巴旦木：618大卡

葵花子：625大卡

核桃：637大卡

松子：638大卡

巴西坚果：655大卡

碧根果：681大卡

夏威夷果：718大卡

糖炒栗子：248大卡

蚕豆：338大卡

莲子：344大卡

白果：355大卡

白芝麻籽：517大卡

黑芝麻籽：531大卡

干货类热量对比

单位：100克/大卡

干枣：264大卡

葡萄干：313大卡

桂圆干：313大卡

地瓜干：338大卡

蔓越莓干：367大卡

芒果干：381大卡

榴莲干：415大卡

菠萝蜜干：419大卡

牛肉干：475大卡

果脯类热量对此

单位：100克/大卡

话梅：180大卡

柿饼：250大卡

山楂脯：255大卡

海棠脯：290大卡

梅脯：308大卡

桃脯：315大卡

果丹皮：321大卡

蜜枣：325大卡

杏脯：333大卡

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