果皮和种皮怎么区别?

1、来源不同

种皮是由胚珠的珠被发育而来，是种子外面的结构；果皮是由子房壁发育而来，是果实外面的结构。

2、部位不同

通常食用果肉部分的果实，外包果皮，内中如有种子，外面会有一层种皮。如梨的最外层为果皮，和梨核内的种子外面为种皮。

3、分类不同

成熟的果皮通常可分为外果皮、中果皮、内果皮3层，但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大。

各植物的种皮不同，裸子植物和被子植物合瓣花类是由一层构成的；离瓣花类和单子叶植物是由二层构成的，由二层构成的种皮，特分为内种皮和外种皮。

百度百科-果皮

百度百科-种皮

苹果可以说是我们日常生活中最常见的一种水果了，不但好吃，而且营养丰富，深受大家的喜爱。在普通人的观念中，越红的苹果会越甜越好吃，我之前也是这样认为的，但是事实证明这个观点是不对的。曾经吃到过好多看起来特别红的苹果，看着好像很好吃，但是吃起来并不是那么回事，不甜不好吃。

那我们应该如何挑选苹果呢？好吃的苹果都有哪些特点呢？今天小编就教大家几招，我也是最近才知道的哦，原来这样的苹果才好吃，一起来了解一下吧。吃了这么多年苹果，才知道正确的挑选方法，原来这样的苹果更香甜。

一、颜色

并不是越红的苹果越好吃哦，好的苹果表皮应该是带有果斑的，呈现红黄渐层，也就是有**条纹的，这样的苹果甜度和口感都很好，比那种通红通红的苹果要好吃哦。

二、果脐

看苹果的果脐可以看出苹果的成熟度，如果果蒂是青色的，说明没长熟，味道自然是不好的。果脐越大代表苹果的成熟度越高，甜度越高。而果脐越深则代表苹果的果核小，果肉饱满。所以我们挑选苹果的时候要尽量挑选果脐大而且深的。

三、气味

成熟香甜的苹果是能够闻到它的果香的，但是这种果香如果比较重的话就证明成熟的时间有点长了，不适合久存，买回去之后要马上吃掉。闻到香味过于浓郁，甚至带有发酵的气味了，这样的就不要购买了。

四、软硬

用手指轻压苹果，如果感觉比较硬，说明苹果比较脆爽，不会那么甜；摸起来软软的，口感就会比较面，甜度高。可以根据个人喜好进行选择哦。

五、打蜡

经常有时候吃到的苹果感觉表面非常的油，这就是打的蜡了。苹果本身会产生天然的蜡质，用来保留水分、防止细菌侵入，但是在采收清洗过程中一般都会被洗掉。所以如果你买到的苹果表明有一层厚厚的蜡的话，那可能是人工蜡。所以我们挑选苹果的时候这样的就不要购买了。

这些挑选苹果的方法大家都学会了吗？原来不是越红的苹果越好吃，而是带有**条纹的。大家下次买苹果的时候可以试试这些挑选方法哦，保证一挑一个准。

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