荞麦和苦荞麦的区别有哪些 荞麦和苦荞麦的区别具体有哪些

1、外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种则小麦色颗粒，稍微要大一些。

2、味道不同：苦荞口感发苦，让初次食用的人较难接受，这正是苦荞得名的原因，不过吃过之后，自有独特香味；荞麦口感淡，没有苦味或特殊味道。

3、功效不同：苦荞具有润肠通便、降血糖、扩张血管、减肥瘦身、美容、防癌、延缓衰老等功效；荞麦有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，荞麦还含有芦丁，可软化血管，降低血脂和胆固醇，是高血压和心血管病患者的保健食品，荞麦还有止咳、平喘的功效。

4、食用方法不同：荞麦经常用来做成饭或者是粥，而苦荞则常被做成茶饮。

苦荞和荞麦不是一种东西。具体区别如下：

1、二者外观不同：

苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒；荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些。

2、二者味道不同：

苦荞味道微苦；荞麦味道不苦。

3、二者加工方式不同：

苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制作成代用粮食茶；荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。

4、二者营养价值不同：

苦荞富含蛋白质和人体必需脂肪酸、亚油酸等营养物质，相对于荞麦，苦荞的营养元素比较高，苦荞的营养价值高于超过荞麦。

以上内容参考：百度百科-苦荞麦

以上内容参考：百度百科-荞麦

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