半生不熟的青菜能吃吗

半生不熟的青菜是不可食用的，容易引起肠胃不适，腹泻，影响身体健康。需要炒熟再食用，炒青菜正确方法如下：

用料

主料：油菜30克。

辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。

一、准备油菜、蒜末、辣椒末。

二、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。

三、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

四、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

五、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

六、翻炒均匀，盛出即可完成。

用铲刀压一下菜梗,软了,就熟了.

炒青菜必须要大火,油热了后,放入青菜,快速翻炒,再淋些水,大火烧几分钟到菜梗软了,时间不能太长,否则菜叶变黄了,菜就不好吃了,临出锅加盐味精就可以.这样炒出的青菜又绿又好吃。

如果按照相同食用量，绿叶菜的健骨矿物质比牛奶更多。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。

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