牛肚和羊肚有什么区别

味道不同、纹路不同。

1、味道不同：羊肚味道鲜美，适合绝大部分人食用，而牛肚相对较老、较硬，不方便食用，只有少部分适合入菜。

2、纹路不同：羊肚有蜂窝状纹路，而牛肚只有少量纹路。

牛肚子是牛的哪个部位?

牛肚是生活中常见的一种食材，经常被制作成凉拌牛肚，或者是爆肚等，在吃火锅时也经常吃到，需求很大，那么牛肚多少钱一斤?是牛的什么部位?一起来了解下。牛肚是生活中常见的一种食材，经常被制作成凉拌牛肚，或者是爆肚等，在吃火锅时也经常吃到，需求很大，那么牛肚多少钱一斤?是牛的什么部位?一起来了解下。

牛肚多少钱一斤?

牛肚不同地区价格有所差异，目前山东省滨州市阳信县牛肚批发价格21元/斤，山东省济南市商河县牛肚批发价格32元/斤，福建省漳州市芗城区牛肚批发价格22/斤，重庆市渝北区牛肚批发价格20元/斤，四川省成都市双流区牛肚批发价格22/斤，河北省廊坊市大厂回族自治县牛肚批发价格25元/斤，河南省郑州市惠济区牛肚批发价格35元/斤，山东省济南市历城区牛肚批发价格33元/斤，广东省汕头市金平区牛肚批发价格17元/斤，此价格来源于惠农网产地批发价，仅供参考!

牛肚是牛的什么部位?

牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，而牛肚就是牛的第三个胃，是牛的网胃，它上面是蜂窝状的。而毛肚是瘤胃，是降解纤维物质能力最强的器官，在瘤胃里面含有大量的微生物，可以对饲料进行初步的消化分解，也就是俗称的毛肚。

牛肚、毛肚、牛百叶的区别

牛百叶：是牛的瓣胃部分，它的形状是叶片状的。

毛肚：是牛身上最大的一个胃，也就是瘤胃，它有一面有一个个的小突起。

牛肚：是牛的网胃，它上面是蜂窝状的。

牛百叶、牛肚都是牛胃，是牛身上的内脏，主要是胃部中的第三个间隔瓣胃，主要功能可吸收水分，通常作为火锅材料，也能够烹饪出麻辣香锅、麻辣烫等美食。

再来看毛肚，毛肚实际上就是动物的胃，主要是瘤胃的部位，之所以在现实生活中，可以看到多种颜色的毛肚，如**毛肚、黑色毛肚、白色毛肚，则是因为饲料问题。

被普通粮食喂养的毛肚，其整体颜色偏黑。而用科学配料制作出的饲料，整体颜色发黄，还有市面上白色的毛肚，很可能是被商家处理过的。建议大家在购买时，以黑色、**为主。

以上就是

毛肚是牛的什么部位

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

牛肚是牛身上的什么部位

是牛的胃 其中还包括 蜂窝肚(也叫金钱肚）和牛百叶

牛有回嚼的的功能 那就是牛百叶起的作用

牛肚领是牛身上的哪个部位

在中国菜中“肚领”是牛肚的上等品，非常嫩，容易嚼，无论是油炒还是做爆肚，这肚领是瘤胃（牛有四个胃，第一个胃是瘤胃)中一道隆起的分隔组织；爆肚厨师将肚领一分为三，最后者叫“大梁”，把大梁去膜剥皮，只剩下芯被称为“肚仁儿”，是肚领中的极品，是马连良的最爱。肚领在内部隆起，在胃的外部看起来是一道沟，专业称为“冠状沟。

牛腩到底是牛的哪个部位？

牛肚腩，就是牛肚子那块，最适合做炖，烧之用

牛肚是牛的什么部位..最好吃的是哪的

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、还有好多种呢！具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效！适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人！ 反正是很多了！可是有的地方做的不好吃

黑毛肚和牛柏叶分别是牛的哪几个部位

其实毛肚和百叶骇是一样的东西,都是牛胃,只不过是各地的叫法不一样而已,北京都叫毛肚,天津叫百叶的多(我是天津人)还有象1楼那个说的黑的进口什么的,都是胡说,新鲜的牛百叶以灰黑色居多,要是全黑的或是白的,是缄发的,吃多了对人身体不好

肚崩和牛腩在牛的那个位置

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

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