元宵吃汤圆还是元旦吃汤圆
吃这俩都是可以的。
无论汤圆还是元宵,都有着相当长制作、食用的历史,也都是元宵佳节的节日美食,没有先后优劣,无论吃哪种都有“团团圆圆”的美好寓意。“北元宵,南汤圆”,在南方元宵节这天更多的是吃汤圆,北方吃元宵。
汤圆起源于宋朝时期,是当时的明州,也就是现今的宁波市,所兴起的一种食物,最早叫作“浮元子”,汤圆是将芝麻磨成粉状和猪油、白砂糖混合揉团做馅,糯米粉用水调和成皮将馅包裹住揉成圆形下锅。
元宵和汤圆区别
北方的元宵是把馅块过水后放入簸箕里,倒上江米粉,摇晃中就‘滚’成了球状,形成了元宵;南方的元宵俗称‘汤圆’,倒有点像包饺子,先把面团揉捏成开口团状,掺入馅料,再用双手边转边收口做成圆子。”因为汤圆用的是和好的面团,表面光滑黏糯。而元宵是直接用干粉一层层滚起来的,所以相对干燥松软。
汤圆内馅种类繁多,咸、甜均有,甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生还有粗粮、五仁、鲜花口味,咸汤圆馅如鲜肉、菜肉等。元宵以单一甜馅为主。
1、制作方式不同。
2、外观不同。元宵外观浮粉,汤圆外表光滑;
3、口感不同。元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯;
4、汤水不同。
“北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,北方元宵是将馅先切好,再放江米粉筛成球形的元宵,南方的汤圆和包饺子一样,将糯米粉和成面团,再包馅,这是两种做法不同,口感也不同的食物。正月十五是元宵节,也叫“上元节”,是我国的传统节日。作为年节里最后一个高潮,大街小巷都会张灯结彩进行庆祝,赏灯、猜灯谜、看烟花、吃元”。
元宵是中国传统小吃之一,属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。”
因为这一天正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法,元宵原来叫汤圆,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤圆十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载,不足为信。
汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
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