山药红枣汤有什么功效

红枣的营养丰富，生活中经常被人们用来熬红枣汤，对身体有很好的滋补作用，红枣可以和很多食材搭配来熬制红枣汤，其中比较常见的有山药、银耳、桂圆、枸杞等，搭配不同的食材不仅是味道不同，所起到的作用也有所不同，那么大家知道山药红枣汤有什么功效吗？下面来为大家介绍一下。

山药红枣汤的功效具体有以下几种：

1、健脾益胃，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;

2、益肺止咳，山药也可以说含有中药成分，对于肺部有很好的滋润的作用，可以帮助人们清肺止咳。

3、益气补血，红枣能够起到滋补身体以及补气血的作用，特别适用于女性身体滋补，在坐月子、月经期间可以多和一些红枣汤补身子。

4、安神功效，红枣汤对于心神安宁有一定功效，在性情烦躁、睡眠不好时，可以喝一些红枣汤，有助于缓解心情焦虑。

山药红枣汤非常的好喝，将山药和红枣搭配在一起，营养价值也很高，对于脾胃虚弱、脾肾不好的人，有着很好的补养作用，另外山药红枣汤除了益气补血，还可以养颜美容，对于爱美的女性来说，也是十分不错的滋养补品。

(1)从形状上分

铁棍山药粗细在1~1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；而普通山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。

(2)从表皮上分

铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，但是，如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断；菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。

(3)从山药质地分

从山药断口上可以看出，铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；而普通山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。

(4)从口感上分

铁棍山药用开水锅10分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，并且久煮不散；普通山药无论怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们拿它来做家常爽口菜。

扩展资料

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。

补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。

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