西芹和芹菜有什么样的区别
食物的种类不同,保健的效果不同,虽然有些食物看起来很相似,但是它们也是有一定的区别的哦,你知道西芹的好处吗,和芹菜究竟是否有区别呢,下面就来看看关于西芹和芹菜有什么样的区别这个问题吧。
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素,它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果,其实芹菜和西芹是不一样的,所以我们可以根据自己烹饪的需求,正确的选择西芹和芹菜。
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;
芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。西芹有一种特殊的味道,而且还有药用的效果和作用。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。芹菜可以有健脾胃的作用,而且还可以有降压的效果哦,对于提高体质有一定的好处。
西芹和芹菜有什么样的区别,这个问题,介绍了相关的内容了,长相不一样,而且口感啊还有保健的效果也是不同的,虽然有些相似,但是大家要注意区分哦,找到适合自己的一些食物来食用才能最好的。
不一样,西芹不是大的芹菜,两者区别如下:
芹菜,属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓,称"药芹"。
但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,?
西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。
西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
扩展资料:
芹菜,属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓,称"药芹"。
但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
本芹
该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。
叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。
平均单株重0.5Kg,平均亩产6000~10000Kg,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。
津南冬芹
该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。
株高90cm,单株重0.25Kg,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。
铁杆芹菜
植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25Kg,亩产5000Kg左右。
西芹
加州王(文图拉)
植株高大,生长旺盛,株高80cm以上。
对枯萎病、缺硼症抗性较强。
定植后80天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7500Kg以上。
高犹它52—70R
株形较高大,株高70cm以上。
呈圆柱形,易软化。
对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。
定植后90天左右可上市,亩产可达7000Kg以上,单株重一般为1Kg以上。
嫩脆
株形高大,达75cm以上。
植株紧凑,抗病性中等。
定植后90天可上市,单株重lKg以上,亩产7000Kg以上。
佛罗里达683
株形高大,高75cm以上,生长势强,味甜。
对缺硼症有抗性。
定植后90天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7000Kg以上。
美国白芹
植株较直立,株形较紧凑,株高60cm以上。
单株重0.8~1Kg。
保护地栽培时易自然形成软化栽培,收获时植株下部叶柄乳白色,亩产5000~7000Kg。
意大利冬芹
植株长势强,株高85cm,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2cm,厚0.95cm,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。
可耐-10℃短期低温和35℃短期高温。
为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质, 西芹从国外引入,
已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。
西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值。
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。
西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值。
本芹,中国芹菜的简称,为伞形科一、二年生草本植物,叶柄较细长,有白芹、青芹,品种很多。
近看看它的照片,菜场里通常没有叶子,只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。
质地脆嫩,有芳香气味。
可以分**种、绿色种和杂色种群三种。
平时作菜肴食用,也可将芹菜捣汁加热饮用。
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