香蕉和芭蕉有什么区别，如何分？

事实上食用蕉包括有两个类型：一是鲜食蕉，二是煮食蕉。其中鲜食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉4个类型。因香蕉(香牙蕉)类型栽培广泛，经济效益好，故常以香蕉作为食用蕉的总称。

同属芭蕉科芭蕉属，区别它们必须从外形、颜色和口感入手。和芭蕉的野生状态相比，香蕉这个词汇出现得更晚，而且主要和先进的人工培育有很大的关系。算起来广州是香蕉原产地之一，应该有2000年以上的栽培历史。因为据古籍记载，早在公元前111年的汉武帝时代，在南越王宫所植的奇花异木中，就有芭蕉二本(一作十二本)。

不过那个时候芭蕉也多不叫芭蕉，而称为甘蕉。应该说从那个时代起，芭蕉就受到很良好的待遇——不仅受到过帝王的恩宠，甚至成了文人墨客窗前帘外不可或缺的雅物。

香蕉全身都是宝

香蕉除含有丰富的营养物质外，还有重要的药用价值。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少，而钾的含量是400毫克／100克果肉。由于低脂肪、高能量，所以被推荐给过度肥胖和年老的病人。香蕉对胃溃疡的人也有利。

它们的外形区别:

从外形看，香蕉外形弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5-6个棱。芭蕉的两端较细， 中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。 从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为**，并带有褐色斑点，称“梅花点”；果肉呈**白，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰**，成熟后无“梅花点”。果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

从味道上看，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸，其经济价值低于香蕉。

从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”，其果柄较长，果皮上有3个棱。香蕉树和芭蕉树同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，树形、叶子、高度几乎没有区别，要区别它们，只能从果实的外形、颜色和味道上着手。?

香蕉树的生长习性：

1、香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部人工无籽香蕉的半干旱地区灌溉栽培也已成功；

2、香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量

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