为什么说小麦选种要优质，这样做的好处是什么？

优质的小麦在加工出来才会更加好吃，而且也会更加有营养，这样做的好处是可以带来更高的经济收益，而且优质的小麦是以优质小麦还有品牌产品的开发为重点的，以绿色的生态为前提，以市场为导向，增加了企业龙头的带动，而且更加规范化标准化。

优质小麦是指品质优良,具有专门加工用途的小麦,并且经过规模化、区域化种植,种性纯正、品质稳定,达到国家优质小麦品种品质标准,能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。

随着产业升级和消费提升，现在市场对优质绿色农产品需求不断增加，尤其是优质麦种植加工市场前景广阔，很多从事传统农业、种植普通小麦的农户因为不了解市场行情，并不相信种植优质专用小麦会有多好的销路，能带来多高的经济收益。但是，农业大省山东的做法打破了优质麦市场前景堪忧的疑虑。

优质小麦是指适用于不同用途且具备相应品质的专用品种，主要有蛋白质、湿面筋、沉降值、吸水率等综合指标，优质小麦是经济发展和社会需求的产物。

优质小麦生产是以优质小麦和品牌产品开发为重点，以绿色生态为前提，以市场为导向，以科技为动力，大力推进优质小麦的产业化经营。并通过加工企业的龙头带动，规范化、标准化的科技体系驱动，促进种植农户的联动，建立集中连片的优质小麦生产示范基地，实现产前订单服务，产中技术服务，产后销售服务的一条龙服务体系，逐步形成完善的公司加农户的产业化模式，达到企业增效、农民增收的目的。

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