褚柑是什么柑

褚柑是沃柑，只不过褚柑属于晚熟的品种，一般在4月份上市，褚柑非常甜，备受人们的喜爱。褚柑个头中等，不大不小，味道吃起来是像桔子一样很甜的，但是果肉却像橙子一样是非常饱满的，这也是它备受人们喜爱的原因，结合了橙子和桔子的优势。褚柑的营养价值也是非常高的，含有很多种的营养成分，比如说维生素c还有葡萄糖以及维生素b等等。而且褚柑的口感吃起来是非常独特的，还可以用来减肥，吃起来是很饱腹而且热量很低。

褚柑和沃柑区别是：外形不同和果色不同。

1、外形不同：柑橘果实为近圆球形，果皮有的光滑，有的却很粗糙。沃柑的果实表面比较光滑，果色鲜艳，商品价值较高，所以种植的人也比较多，同样作为杂交品种，甜度高、汁水重、果皮和果肉易分离且纤维质少，人们会吃得更加的过瘾。

2、果色不同：沃柑的外皮颜色为橙色、橙红色，而柑橘的颜色为淡**、深红色或是朱红色。另，沃柑的口感会更甜，果肉里面的颗粒很均匀。褚柑初呈美味依然，饱满多汁甘甜生津，适合国人口感的果香，甜而不腻脆爽无渣，果肉纤维细而脆，爆浆，可以吃的果汁，果味浓，带芳香，化渣率高，且耐储存。

挑选沃柑的技巧：

1、看颜色：成熟的沃柑应该是桔红色的，并且看起来锃亮锃亮的且色泽均匀。在挑选的时候尽量避免挑选其他颜色，例如青色等，这样很可能是未成熟的沃柑。

2、看果蒂：新鲜的沃柑，其果蒂位置连接紧实，不易脱落。口感较好的沃柑，其果蒂部分与果面平齐或呈下凹状态；如果果蒂呈突起状态，则口感相对较差，不建议采购。

3、看底部小圈：沃柑底部会有一个小圆圈，如果圆圈小且没有突起，则表明果皮薄、熟度较好；反之，果皮较厚、成熟度较差。

4、比弹性：购买沃柑时可以用手指肚轻轻的按压一下沃柑的表皮。如果弹性十足，则说明沃柑的水分充足，这样的沃柑吃起来口感比较好，而且营养也会更高；如果按下去的时候，手感偏硬，则表明沃柑可能已经失去大量水分，果皮较厚，口感偏酸。

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