蓝胖子的甜蜜诱惑

提到小叮当、机器猫或者哆啦A梦，你一定不会陌生。你可能是通过漫画书或动画片了解他，也可能是在**院里认识他，每个人都有属于自己的和他相识的故事，承载着美好的、甜蜜的、感动的回忆，而国内的观众们更喜欢亲切的叫他蓝胖子。

蓝胖子诞生于遥远的未来，22世纪的东京，本是一个残次品，即将随别的机器人一起被丢进垃圾箱。后来幸运的折价销售给一户人家，负责照顾这家人年幼的孩子。在一次甜美的午睡中被老鼠吃掉了耳朵，从此变成了一个没有耳朵的猫型机器人，由此对老鼠又恨又怕。

蓝胖子好吃不懒做，第一次吃铜锣烧就迷上了这种外皮松软、馅料甜美的点心，甚至发生过急于享用美食不小心让背上的孩子跌坐地上的失误。除了喜欢美食还喜欢美猫，可是没了耳朵总被嫌弃像狸猫，拙嘴笨腮又有点一根筋，爱情之路并不顺利。

然而，美猫不常有，美食可以有。花光全部的零用钱购买，还试图研究可以发酵出铜锣烧的细菌从此“不劳而获”，只要是用铜锣烧设下的陷阱肯定中招。每当大雄捧出铜锣烧赔罪，就会一次次原谅他的错误，吃人家嘴软，这个道理22世纪的蓝胖子也懂。

虽然诞生于未来，但是蓝胖子和大雄的故事模糊的设定在20世纪70年代，也就是漫画连载的时期。我们可以清晰的感受到日本昭和时代的种种风貌，比如大雄家的室内陈设，再比如以销售某一种产品为主的香烟店、文具店、点心店等。

时至今日，这种小店铺逐渐被大型商超取代，所以我们在连载于90年代的《蜡笔小新》中看到的是“佐藤九日堂”（以“伊藤洋华堂”为创作原型）这种百货公司。

铜锣烧是日式甜点的一种，70年代的日本甜点经过百年的发展，在种类和口味上齐全而丰富，那么这个令蓝胖子如此着迷的铜锣烧到底是什么呢？

铜锣烧是一种用两片煎饼形状的蜂蜜蛋糕（Castella，又译长崎蛋糕）夹上红豆馅料的日式点心。形如其名，两层蓬松的蛋糕如同两片铜锣贴合在一起，颜色也和金属色的铜锣相近。相传日本著名的武士武藏坊弁庆为了答谢受伤时收留他的农家，特意用自己的铜锣烹制，所以有了铜锣的形状并由此得名。

2009年12月播出的动画片特辑《追寻铜锣烧的传说！》（どら焼き伝说を追え），出现了蓝胖子穿越到12世纪，遇到武藏坊弁庆制作铜锣烧的场面。

现在的铜锣烧从原料和外形上都受到了西式糕点的强烈影响，铜锣烧的外皮酷似美式松饼，直到50年代两种点心还经常混淆。

至于铜锣烧的馅料，各个地方均有区别，最常见的是用红小豆制作的红豆馅，主要分为可以看到红豆颗粒的粒馅和煮熟碾碎过滤掉豆皮的豆沙馅。

在日本关西地区，铜锣烧通常被称作“三笠”或“三笠山”。这座不足300米的三笠山位于日本奈良，也就是国内游客熟悉的小鹿的所在地。据说铜锣烧既像山上升起的圆月，平滑的线条也像三笠山平缓的山坡。这个名字比较靠谱的出处来自蜂蜜蛋糕百年老铺“文明堂”，店铺用“三笠山”命名一款铜锣烧商品。

?

日本国内的点心店还在不断对铜锣烧进行创新，近铁奈良站附近商店街的一家店铺制作了直径20厘米左右的铜锣烧，而老店“湖月”每年的4月19日都会制作直径32厘米馅料重达1.9公斤的铜锣烧供神社祭祀使用，这个尺寸是常规铜锣烧的2倍大小。

有在尺寸上做文章的，也有在馅料上下功夫的，比如大阪的茜丸本舗，开发了栗子口味、蜂蜜口味、咖啡口味、苹果和柠檬口味，甚至把西式糕点常用的奶油作为铜锣烧的馅料，这种东西结合的口味让人惊奇而期待。

大雄曾经在某一集的故事中带着蓝胖子脑洞大开，幻想出了铜锣烧生鱼片、铜锣烧咖喱、铜锣烧盖饭等一系列铜锣烧料理，不过如果蓝胖子知道后来的铜锣烧有了如此之多的变化，一定会兴奋的发狂的。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com