安吉白茶与福鼎白茶有什么区别

安吉白茶与福鼎白茶有类别的区别、口感的区别。

1、类别的区别：福鼎白茶属于白茶类别，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质。安吉白茶属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的白茶，是白叶茶按照绿茶方法制作而成，属绿茶。

2、口感的区别：在口感上福鼎白茶与其它茶种相比，独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润。冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。

安吉白茶是白茶还是绿茶，它与白茶有什么区别

名称相似的安吉白茶与安吉白片常被人们混淆，深入了解后两者有着根本性的区别，白片为绿茶，而安吉白茶则为白茶。以下分析两种茶叶的三个不同之处。 1、茶树不同。两种茶叶均属于绿茶，但树种不同。安吉白片的树种以“地方群体种”、“龙井43”和“迎霜”等为主，目前，安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”。 2、制作工艺不同。安吉白片是半烘炒型或烘青的绿茶，而安吉白茶分两种：一是“凤形”安吉白茶，它是烘青茶；另一种是 “龙形”的安吉白茶（安吉白茶龙井），则是炒青绿茶。 3、外形特征不同。安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“ 龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。

二者的本质区别：一个是白茶，一个是绿茶。两个不同的茶种。

白茶主要产于福鼎，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。

安吉白茶是绿茶中的上品，干茶状态下，安吉白茶扁平光滑。冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。

福鼎白茶属微发酵茶，而安吉白茶是不发酵茶。

与安吉白茶相比，福鼎白茶的黄酮、茶氨酸、活性酶等营养物质含量更高。

活性酶可以提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。茶氨酸具有增强免疫力、护肝、降血压、提神、消除疲劳等作用。黄酮具有抗氧化、抗菌、增强免疫力的作用。

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