橄榄与榄角的区别

橄榄分为乌榄（榄角）和白榄（青榄）。

橄榄一般在两广地区有。

乌榄用温水浸泡，果肉晒干可以用来蒸排骨等，是广东特有的美食。榄仁是广式月饼五仁中的一仁。

白榄一般用来做果脯，金黄金黄的特别甘甜。

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生长习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、油橄榄

油橄榄，是捩花目、木樨科、木犀榄属、木樨种植物。

2、橄榄

橄榄，是无患子目、橄榄科、橄榄属、橄榄种植物。

二、形态特征不同

1、油橄榄

常绿小乔木，高可达10米；树皮灰色。枝灰色或灰褐色，近圆柱形，散生圆形皮孔，小枝具棱角，密被银灰色鳞片，节处稍压扁。叶片革质，披针形，有时为长圆状椭圆形或卵形，圆锥花序腋生或顶生，子房球形，无毛，花柱短。果椭圆形，长1.6-2.5厘米，径1-2厘米，成熟时呈蓝黑色。花期4-5月，果期6-9月。?

2、橄榄

乔木，高10-25（-35）米，有托叶，仅芽时存在，着生于近叶柄基部的枝干上。小叶3-6对，纸质至革质，披针形或椭圆形（至卵形），无毛或在背面叶脉上散生了的刚毛，背面有极细小疣状突起；先端渐尖至骤狭渐尖。花序腋生，微被绒毛至无毛；雄花序为聚伞圆锥花序，多花，果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，成熟时黄绿色；外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，花期4-5月，果10-12月成熟。?

三、生长习性不同

1、油橄榄

油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明：最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。

2、橄榄

对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。?

以上内容参考?百度百科-油橄榄、百度百科=橄榄

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