太太乐疏之鲜与太太乐鸡精的区别？

1、原料不同

1）太太乐鸡精是以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料。

2）太太乐蔬之鲜是富含8种新鲜蔬菜（胡萝卜、黄瓜、芹菜、西兰花、玉米、西红柿、青椒、豌豆苗）的健康味精。

2、两者都用在烹制菜肴上

两者的共同点，蔬之鲜和鸡精一样可以用在烹制所有菜肴时使用，

3、两者属于同一家公司

蔬之鲜和鸡精两者都属于上海太太乐食品有限公司的产品。

扩展资料：

好太太企业历史：

1、1984年，作为中国食品工业协会的技术专家，荣耀中带着扶贫任务分别到了河南省南乐县和四川省普格县这两个国家级贫困县。

他发现当地物产较少，但许多农民都养鸡却苦无销路。能否将鸡肉做成调味料以便外运销售？经过艰苦努力，生产出了以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料，将其命名为“鸡精”，该项目经国家科委鉴定获科技成果奖。

2、1988年，荣耀中下定决心走实业扶贫之路，以“鸡精”产品为契机，建立起一条全方位的产业价值链。1989年，鸡精工厂在上海建成投产，并提出了一个宏伟目标——让十三亿人尝到更鲜美的滋味。

3、1994年，鸡精的产销量突破三千吨大关，为我国新型鲜味工业打下了产业化基础，而太太乐也走上了高速发展之路。1995年，太太乐5.6万吨鸡精工程奠基，树立了其第一战略阶段年产销量突破5.6万吨的战略目标。

4、2002年太太乐牵头起草了中国鸡精调味料的行业标准，并于2004年7月1日正式颁布执行。实际上，太太乐的企业标准远远高于这个行业标准，但这个行业标准的确给鸡精行业的规范化发展带来了重要影响，提高了鸡精行业的整体水平。

5、2007年7月1日太太乐牵头起草的《中国鸡粉行业标准》也已实施。

百度百科——太太乐

蔬菜鸡精和鸡精哪个好

鸡精和味精的区别是味精是主要增加食品鲜味的调味品。鸡精是在味精基础上添加更多调味成分的复合调味品，鸡精仅是味精的一种。

鸡精其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品，所以相对保质期为1-2 年，而95%纯度味精保质期为3 年。鸡精具有开胃、助消化之功效，所含营养价值比味精更高。鸡精除含有谷氨酸钠外，更含有蛋白质和维生素，营养价值比味精更高。

味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。味精通常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。对人体的直接营养价值较小，但其提供的谷氨酸可与血氨结合起到解毒作用，在临床上用于对肝昏迷病人的治疗。

蔬菜鸡精好。

1、蔬菜鸡精不含或含少的钠，对于需要控制钠摄入量的人群来说更加健康，鸡精中含有高的钠含量，过量食用会对健康造成不利影响。

2、蔬菜鸡精是一种以蔬菜为主要原料制成的鸡精，添加了蔬菜成分，如胡萝卜、蘑菇、洋葱等，鸡精由鸡肉粉、味精、盐、糖等成分组成，所以蔬菜鸡精好。

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