食用螺旋藻对人体有什么不良影响
分类: 生活
解析:
螺旋藻是迄今为止发现的营养最全面的食物,日本已成为世界最长寿的国家之一,螺旋藻食用量世界第一,平均每人每天七克。
螺旋藻含有丰富D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖等多种物质。螺旋藻多糖,能促进胸腺皮质度增加,增强骨髓细胞的增殖活力,促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长,同时有效地促进T淋巴细胞生成。
螺旋藻多糖硫酸脂是天然肝素物质,能促进血清蛋白质合成;多糖物质不仅能提高淋巴细胞活性,抑制肿瘤,还对造血损伤有保护作用,可以提高血浆中超氧化物歧化酶(SOD)的含量,减轻放化疗产生的毒副作用。
海藻与螺旋藻有本质区别
海藻与螺旋藻是两种不同的生物,海藻是指整个生长在海洋的藻类,范围很广,可以分为巨型藻和微型藻。
紫菜、海带等属于巨型藻,螺旋藻属于微型藻,两者有本质的区别。
海洋中的巨型藻除了紫菜和海带以外有很多种,有些巨型藻有毒,食用巨型藻中毒的事件时有发生,因此,应尽可能不要食用不熟悉的巨型藻。
螺旋藻是蓝藻门、颤藻科,是由多个细胞组成的无分枝丝状体,呈螺旋型盘曲,形如弹簧。全世界有100多个国家和地区在食用螺旋藻,日本人寿命最长,食用螺旋藻人均数量全世界第一。人类大规模食用螺旋藻已经有几十年时间,没有发现食用螺旋藻中毒反应或对人体有害。
螺旋藻与绝大多数植物一样,能够利用光合、二氧化碳和其他无机物合成有机物,同时释放氧气。螺旋藻含有特殊的藻蓝素和丰富的蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、多糖等物质,对健康非常有帮助。
人们食用的螺旋藻有“钝顶螺旋藻”和“极大螺旋藻”两种,都是原产于非洲乍得湖。乍得湖也称为“苏打湖”,湖水呈碱性,PH值为9—11。
有些人认为螺旋藻含碘高,对人体有害,这缺少科学依据。第一,绝大多数螺旋藻碘含量并不高,科学家为了满足特殊人群需要,专门研制碘含量高的“富碘螺旋藻”;第二,人体耐受碘摄入量的范围很大。哮喘病的某些治疗药物,每天碘摄入量达到数克以上,并没有发现对人体有害。说明即使每天碘摄入量达到1000毫克以上,也不会发生中毒反应;第三,碘是人体甲状腺素必需的微量元素,人体内大多数碘是以激素或激素前体的形式贮存在甲状腺,碘缺乏导致智力迟钝。我国是碘摄入量很低的国家,碘摄入量不足,已经影响无数青少年的生长发育,为此, *** 专门研制含碘盐强制使用,以提高碘摄入量。
国内外科学家对螺旋藻已经进行了数十年的生态研究,并未发现螺旋藻含有毒素。因此,不要把螺旋藻与海藻混为一谈,更不能因为有些海藻有毒而推断螺旋藻不安全。因为河豚鱼有毒而不食鱼类,因为少数蘑菇有毒就放弃食用香菇和木耳,岂不可笑?
海带是不是又叫螺旋藻?有什么区别?
蓝藻和绿藻的性质是不同的,绿藻是真核生物,蓝藻是原核生物,他们的生活史等都不同,简单的说,绿藻要比蓝藻进化.
绿藻亦称草绿藻(grass-green algae).
蓝藻是原核生物,又叫蓝绿藻 蓝细菌
是绿藻好,绿藻也叫小球藻.特别是绿医绿藻,台湾进口产品.
小球藻(绿藻)与螺旋藻(蓝藻)
人类提出了21世纪向微藻要食品、要药物的口号.为此,微藻被公认为是21世纪最理想的健康食品.人们之所以越来越重视微藻,最重要的一点是其富含天然的功能成分.美国T.G.Randolph博士说:“虽然合成品与天然物质具有相同的化学结构,但永远不能取代天然物,甚至会得到相反的效果.”微藻的生理活性物质在开发保健品、药物、功能食品等方面占有极其重要的地位.被人类大量食用的藻类,除了小球藻外还有螺旋藻.目前在市场上大量销售的食用微藻食品,在国际上主要是小球藻,在中国主要是螺旋藻.
海带不是螺旋藻。
区别如下:
一、属性不同
1、海带:海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻。
2、螺旋藻:螺旋藻是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体。
二、形态特征不同
1、海带:海带叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~5米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。叶边缘较薄软,呈波浪褶,叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状盐渍。
2、螺旋藻:呈圆柱形螺旋状的丝状体,单生或集群聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动,常像围绕着一个纵轴似地很快旋转,向前爬行。有不同体色,如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。
三、功效
1、海带:有抗辐射、瘦身、美发、延缓衰老、健脑补脑、清理肠胃的功效。
2、螺旋藻:有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫系统、保护肠胃、抗肿瘤、防癌抑癌、防治高脂血症功效。
百度百科-海带 (褐藻)
百度百科-螺旋藻 (螺旋藻)
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