小油菜和上海青和大青菜的区别？

它们吃起来味道不一样，而且它们长得也不一样。

小油菜是北方的叫法，南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一个小品种。没有什么大青菜，可能是长得比较大、比较老的上海青。

1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。

2、育苗：将育苗的土地做成宽2米（连沟）的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。

3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。

4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。

6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。

油菜和上海青在品种上有区别，上海青是油菜的其中一个品种，它的叶少茎多，茎很肥厚，油菜一般会细长一些，它们的食用价值都很高，在中国是很常见的蔬菜，种植油菜和上海青都比较适宜在春秋季节进行。

油菜与上海青有什么区别

1、品种区别

油菜和上海青在品种上有区别，上海青是油菜的其中一个品种，浙江一带的地区将上海青称为青菜或者小青菜，北方地区的人会浇上海青为小油菜，而油菜它包含了很多个品种，这是它们最大的区别。

2、形状区别

油菜和上海青的形状也稍微有一点区别，上海青的叶少茎多，茎的颜色为白色，就像葫芦瓢一样，它叶子的颜色为绿色，而油菜的叶子一般为青绿色，它叶柄会长一些，还比较细，所以还能从形态上来区分它们。

3、食用价值

油菜和上海青的食用价值都很高，它们的口感都很鲜嫩，而且营养价值丰富，在中国是很常见的蔬菜，我们可以将油菜或者上海青炒着吃，也能够煮汤喝，经常食用这两种蔬菜对人体有很大的益处。

4、种植要求

油菜和上海青都喜欢在冷凉的气候环境中生长，一般最适宜在春秋季节的时候种植，不宜在夏季种植，在栽培过程中，需要让它们有充足的水肥，光照也需要充足，这样油菜和上海青才能旺盛生长。

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