红萝卜可以生吃吗 与胡萝卜的区别

我们都知道蔬菜是生活中不能少的一种食物了，我们在平时的生活中就要注意每天都摄入足够的蔬菜，这样才有利于我们人体的健康，而红萝卜就是非常好的一种蔬菜选择了，也是很多人都爱吃的了，那么红萝卜可以生吃吗，一起看看吧。

红萝卜作为我们熟悉的一种蔬菜，它是可以生吃的，不过我们要注意，红萝卜虽然是一种蔬菜，但是它所含有的胡萝卜素是脂溶性的，也就是说与脂类结合才可以酶解，因此经过烹饪之后的胡萝卜素更加稳定，而生吃红萝卜则会因为没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费，这样看来，并不是生吃红萝卜就是健康的哦，虽然是不会对我们人体健康造成影响的，但是也要注意，这样会导致营养大量的浪费哦。因此红萝卜最好的吃法还是经过烹煮之后，可以切成块状高温烹制，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟更加美味，所以它也经常和肉食搭配，味道很不错呢!

而且不少人都是不清楚红萝卜和胡萝卜区别的了，它们虽然都是属于萝卜的一种了，但是区别还是比较大的了哦，我们要清楚，胡萝卜和红萝卜是两码事，从外表上看，胡萝卜一般成桔**，而红萝卜则是鲜红或是紫红色，营养价值也不同，胡萝卜要高于红萝卜，不过不管是红萝卜还是胡萝卜，最好不要生吃，对肠胃不好哦，还是烹饪成熟食之后再进行食用，这样的效果是会更出色的哦。

上面就给大家介绍了红萝卜的情况，可以发现红萝卜作为我们熟悉的一种蔬菜，是现在不少人都喜欢吃的了，不过在吃的时候，我们还是推荐大家选择熟吃，这样功效更出色，而且红萝卜和胡萝卜的区别也比较大，需要我们注意才行。

生吃萝卜和熟吃萝卜功效有啥不同

白萝卜生吃和熟吃都具有一定的好处。

两种食用方式并不会影响白萝卜的营养价值，白萝卜生吃和熟吃的口感不同，因此可根据自己的喜欢任意选择进食方法。

生吃白萝卜，会明显感觉到白萝卜的辣味，并且较脆。熟吃白萝卜，辣味相较于生吃少一些，并且口感比较软。白萝卜中含有淀粉酶以及粗纤维、芥子油、维生素C等成分，其中的淀粉酶可以帮助分解食物的淀粉以及脂肪。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。

你好

萝卜是现实生活中十分常见的一种食物，萝卜的口感比较清淡，带有独特的萝卜的清香味道，其中也含有大量的营养元素，和大量的微量元素，经常食用可以有效起到预防身体疾病的作用，而生吃萝卜和熟萝卜的功效也是不一样的，一般情况下熟萝卜对治疗咳嗽或者是积食有很大功效，而生吃萝卜可以促进肠胃蠕动，改善便秘等。

白萝卜生吃和熟吃,营养是一样的。只是功效不同,生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌功效,熟吃能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌功效。气虚,体弱者,虚喘气短者就不能吃。

白萝卜生吃的好处有:

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。

白萝卜熟吃的好处有:

1、熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用,可治疗食积所致的脘腹胀满,用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。

2、对于北方冬季气候干燥,室内又有暖气,早晨醒来口干舌燥、鼻孔发热等现象,食用熟的萝卜具有显著的效果。

生萝卜怎么吃!

准备材料：白萝卜1根，白糖适量，白醋适量，胡萝卜适量，芝麻适量，红辣椒适量，泡椒适量，盐适量

做法：

1、白萝卜去掉外皮洗干净备用。用削片器擦成薄片，再准备一点胡萝卜丝点做最后点缀用。

2、往白萝卜里面加入少许盐搅拌均匀，静置20-30分钟，这样可以将白萝卜生涩的味道去掉。

3、在20分钟后，白萝卜片已经变软了，被盐逼出好多水份，把水倒掉。

4、提前煮好开水，晾凉之后，用凉白开水把白萝卜片洗一遍，再把水倒掉。

4、然后就加入白糖和白醋搅拌均匀，试一下味道，糖和醋可多放，要看自己喜欢了。

5、接着继续静置30分钟左右，酸甜爽口的生萝卜就可以开动了。

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