水柿和脆柿有什么区别

口感不同：脆柿子口感甜脆，水柿子软而甜，多吃后有一股淡淡的涩味。食用方法不同：水柿子成熟时已脱涩，可直接食用；而脆柿子需先经过人工脱涩后方可供食用。受众群体不同：老年人偏爱自然成熟的水柿子，而年轻人喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。

1、口感不同：脆柿子口感甜脆，水柿子软而甜，多吃后有一股淡淡的涩味。

2、食用方法不同：水柿子成熟时已脱涩，可直接食用；而脆柿子需先经过人工脱涩后方可供食用。

3、受众群体不同：老年人偏爱自然成熟的水柿子，而年轻人喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。

扁柿子和圆柿子有什么区别

每到秋冬季节，金黄、香甜、糯糯的柿子总是很容易引起人们的食欲。柿子营养丰富，具有很高的保健和药用价值，所以民间有“一柿十药”的说法。意思是一个柿子抵得上十副中药。虽然这是夸张的说法，但是适当吃柿子确实能给人体带来很多好处。

吃柿子有什么好处？

1.维生素补充剂

柿子含有丰富的多糖和维生素，不仅有助于提高机体的免疫功能，还能增强抵抗力，有助于消除细菌和病毒，为机体补充营养和维生素。如果一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足你一天需求量的一半。

2、生津润燥

秋季燥邪当令，易伤肺。一不小心就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状，甚至诱发支气管炎。柿子味甘涩，性寒凉，有清肺热、润肺燥、生津止咳的作用。此时吃一个香甜可口的柿子，可以防止燥邪伤肺，吃柿子还可以缓解津液不足、嘴唇干裂的情况。所以才有人说“秋天吃柿子不会流鼻涕”。

3.美丽美丽

新鲜柿子富含-胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。它不仅能抵抗自由基对体内蛋白质、脂质和核酸的破坏，还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，从而有助于延缓细胞和机体的衰老。此外，-胡萝卜素还能缓解秋冬天气导致的皮肤干燥粗糙。

4、润肠通便

相信生活中很多人都被便秘所困扰。在这个高科技时代的影响下，越来越多的人变得懒惰。他们白天整天坐在办公室里，晚上会躺在床上或者在沙发上玩游戏。长期久坐会使肠胃蠕动变慢，加重便秘。

便秘的人不妨每天坚持吃1~2个柿子，有助于改善便秘。柿子中含有丰富的膳食纤维，可以加速肠胃中的蠕动，促进粪便的快速排泄。

5、宿醉

古人很早就发现柿子有预防醉酒、消除宿醉的功效，常将其作为醒酒食品。

首先，柿子中的有机酸和鞣质可以促进消化，加速酒精的分解，从而减少酒精对肝脏的损害。

其次，柿子汁丰富，含有大量的葡萄糖、果糖和矿物质钾，具有利尿作用，可以帮助人体排出酒精，减少酒精对身体的危害。

再次，柿子中丰富的维生素C还能增加肝功能，保护肝脏。

所以，酒后吃两个柿子，不仅可以减少酒精对人体的危害，还可以缓解酒后头痛，清醒头脑。

6.保护你的视力

柿子中所含的-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，是视网膜视杆细胞合成视紫红质不可缺少的原料。适当补充-胡萝卜素，有助于促进视紫红质的合成，提高暗视觉的适应能力，预防夜盲症。所以经常吃柿子可以帮助我们提高视力，缓解慢性眼疾。

吃柿子有哪些禁忌？

1.柿子不宜空腹吃。

相信吃过柿子的人对柿子的涩味都有印象。柿子的涩味源于其单宁酸。单宁酸，又称单宁酸、单宁、单宁酸等。有收敛作用。空腹时，它们会在胃酸的作用下与蛋白质结合，形成大小不一的不溶性沉积物，在胃肠道内无法分解。如果这些沉淀物不能自然排出，就会与果胶、纤维等成分混合形成“胃柿石”，引起消化道梗阻和腹痛。所以最好不要空腹吃柿子。

2.糖尿病人不宜吃柿子。

柿子中含有大量的糖类物质，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，容易被人体吸收和利用，引起血糖升高

前面说过，柿子中鞣酸的含量比较高，鞣酸主要存在于柿子皮中。也正因为如此，涩柿子才会相对涩，脱涩后才能吃。但在脱涩的过程中，柿子皮中的单宁酸不会全部消失。所以吃柿子时最好削皮，避免摄入大量鞣酸。

4.不要吃生柿子。

未熟柿子不涩，未熟柿子中鞣酸含量高达25%左右，涩味较重，可引起胃柿石。

5.贫血的人要谨慎吃柿子。

柿子中含有单宁，容易与铁结合，会阻碍食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃。

6.柿子不要吃太多。

首先，柿子中的鞣酸会影响钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收。如果经常大量食用柿子，这些矿物质就会缺乏。

其次，柿子含糖量高。吃多了容易引起烧心、反酸等。而且还会影响食欲。

所以，一次不要吃太多柿子。一般每天吃1~2个柿子为宜。

扁柿子和圆柿子的区别在于它们的类型和成熟后能否直接食用。

1. 类型：扁柿子的横径大于纵径，有扁圆形、扁方型等。相对地，圆柿子的果实横断面呈圆形，纵横径近似，有圆形、馒头形、心脏形等类型。

2. 成熟后能否直接食用：扁柿子是原生植物水果，不能生吃，成熟后需加工去除涩味后方可食用。圆柿子是可生吃的柿子，成熟后可直接食用。

总的来说，扁柿子和圆柿子在类型和成熟后是否可以直接食用上存在明显的区别。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com