老山檀和檀香瘤有什么区别

产自印度迈索尔地区的檀香木，称为老山檀。

历史上檀香木贸易商的习惯分类方法如下：老山檀（印度产）、新山香（澳大利亚产）、地门香（印尼及东帝汶）和雪梨香（澳大利亚或南太平洋岛国）。

檀香瘤是檀香树生长过程中受到病毒、真菌的侵入而引发树木与菌体产生拮抗所生成的畸变体。称树瘤，瘿木。

印度老山檀树鲜见有较大个体的树瘤的形成，原因是印度产檀香木所含杀菌、防霉、防虫、防蛀杀灭这些菌类和病原体的多种萜类、脂类、酮体、单宁等化合物。病毒、菌体很难在檀香木树体中扩大形成瘤体。

市面上常见的“檀香木树瘤”多数并非来自真正意义上的檀香木，而是一些同属异科，或同科异种的树木。也有产自非洲的檀香木。这些“檀香木树瘤”有一个共同点就是，木质所含有的檀香醇、檀香脂稀少。香味淡、带有异味。也有用檀香香精浸泡，手法多样。务必甄别。

极少的檀香树也有感染菌体而生成瘤体，由于檀香木树的天然抗菌属性令这些瘤体在生长过程中树木含有的檀香脂檀香醇被转化消耗，因此檀香木树瘤单从檀香品质来衡量并不好。

一些品质优良的老山香、新山香檀香木树的木纹通常不清晰，所以树瘤的纹理也没有特别之处。不同于花梨木和黄花梨，树瘤会呈现美丽的纹理。

因此，一直以来檀香木树瘤并未被业内人士重视。

周阳提供

老山檀香，又称称白皮老山香或印度香，产于印度，一般条形大、直，材表光滑、致密，香气醇正，是檀香木中之极品。如何区分印度老山檀香和印度普通檀香是一个很重要的常识，印度的老山檀香木，有红肉、黄肉二种，味道甘甜、清香久远，大部分是印度国营，品质较稳定，但于1980年，印度政府明令禁止檀香原木出口，只许每块小于50公克的檀香木及碎片才能出口。 真品香味浓郁持久，带点淡淡的甜味。印尼普通檀香木，称为印度檀香木。主要产于帝汶岛及爪哇岛，台湾称之为雪梨檀香木。品种源于印度，但因气候、土质不同，味道略逊印度老山檀香木。另一产地在澳洲西半部，以西部产地品质较佳，北部生产的檀香木外层白肉多、油脂少，价格亦较便宜。台湾称之为新山檀香木，咸甘带辛。

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