茶泡饭用什么茶

用茶水泡饭是许多的地区比较常见的饮食习惯，这种饮食制作起来相当的简单方便，吃习惯的人对于这种饮食比较的喜欢，也经常的吃。而许多吃过的人也想要自己在家没事的时候，亲手制作一下，那么，茶泡饭用什么茶呢？对于大家的这个疑问，接下来，请大家一起仔细的看看下文的介绍。

茶水煮饭的方法很简单：

茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。（茶水煮饭还熟得很快哟：）之前还有点担心茶水煮饭后会不会略有茶涩，现在我可以肯定得告诉大家：不会，米饭真的清香极了！只有茶香，没有茶涩，煮饭过程中茶的芳香就溢满了房间，煮好的饭更是颗颗沁人心脾。

用普通的绿茶茶叶，泡了一壶茶（最好放了几颗玫瑰干花），然后分别煮了两种米饭：茉莉糙米和泰国香米。普洱茶更具有降脂减肥的功效，用来煮饭效果更好。

在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。

在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的“家常菜”。部分是因为日本的文学故事和**里，常常出现当年的茶泡饭，令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道。

部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭，其营养和做工都大大改进了。日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。

茶泡饭用什么茶呢？茶泡饭用的茶其实就用普通的绿茶就可以了，没有什么特别需要注意的地方，如果喜欢别的茶的话，也可以根据自己的喜好放入进去。感兴趣的朋友们都可以自己在家制作这种饭，步骤非常的简单，基本上每个人都可以制作成功。

日本的正宗茶泡饭到底是用什么茶泡什么饭

茶泡饭是日式餐单上的常客，但它并不起源于日本。中国古代很早就有茶泡饭的记载。根据《中国烹调大全·古食珍选录》，“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”但它更多地存在于日本人生活中，包括各种日本**和电视剧。它是一种传统的养生美食。

茶泡饭，顾名思义，是用热茶泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶通常用绿茶，海苔切成条状，和饭一起泡。茶泡饭制作非常方便，材料也非常简单。只要有米饭、茶、盐和开水，就可以做一碗最基本的茶泡饭。原料也易于携带，吃起来也节省时间，味道好。

在战国时期，日本武士在行军中热茶泡米饭，加上佐料，一泡就可以吃，可以在最短的时间内缓解饥饿。如果用未经发酵或高温处理的茶叶，其中富含抗氧化剂的，可以预防败血症。因此，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。第二次世界大战结束后，日本食物短缺。许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭原本是贫穷或困难时没有办法的烹调方法。

然而，在食物富足的今天，茶泡饭非但没有消失，反而成了日本料理的“家常菜”。一部分是因为在日本文学故事和**中，常常出现茶泡饭，这让许多老年人怀念当年茶泡饭的味道。另一部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭制作方便，快捷。而且，如今的茶泡饭营养和味道也有了很大的提高。日本人喜欢茶泡饭，不仅因为它制作简单，更因为它有很好的解酒、消食和养胃的功效。酒醉后回到家，最想吃的是一碗清淡、暖胃的茶泡饭了。

日本的正宗茶泡饭的做法

1.

木鱼花20克，

木鱼花，

这个是我之前做章鱼烧的时候在淘宝买的，一斤，好大一包，几十块。

买来的大包木鱼花里面充有氮气，所以不会变质，但是开包之后就一定要放进冰箱冷藏保存

2.

干净无油的锅，开火加热，将木鱼花放入锅中，中小火

3.

快速轻轻的翻动，

把木鱼花烘至干燥，轻轻一捏能碎的程度 ！

大概2，3 分钟吧，很快

4.

倒出来晾凉备用

5.

海苔一片，取半片，剪成小细丝

6.

或者直接用海苔碎

7.

一小勺脱皮白芝麻

8.

将锅中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺

9.

将芝麻倒入锅中

10.

小火啊，炒到芝麻变黄就可以了，我这拍照一不小心炒糊了，

也还行，没影响口感

11.

炒好芝麻之后，将之前哄干的木鱼花，用手搓碎放进锅里。把之前剪好的海苔丝或海苔碎放进去

12.

翻炒几下，注意就一直用小火啊，加入小半勺盐和小半勺糖，

都是以咖啡勺为量器啊，翻炒均匀就可以了。

放凉之后盛入可密封的容器中保存

13.

煮饭啊，九阳4.0铁釜很给力

14.

做茶泡饭

15.

香松茶泡饭：

一碗米饭，一勺生抽，一把香松，一壶热茶

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com