玉米糁怎么煮好喝 玉米糁和玉米碴有什么区别吗

玉米糁用熬煮方式来食用不仅简单便捷而且吃起来营养健康，还可以和红薯一起熬煮，味道和营养都会加倍，玉米糁是北方人餐桌上常见的杂粮食品，同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似。现在我就来教你们玉米糁怎么煮好喝，喜欢喝玉米糁的小伙伴快点往下看吧。

1、准备好一个小碗，将玉米糁倒进碗里，倒水进去泡一会，会看到玉米糁中混合的脏东西慢慢的浮在水面上。

2、把脏水从玉米糁中滤掉，用水将玉米糁清洗一到两遍，将玉米糁中藏黑色脏东西去除，然后重新往碗里加入清水，将玉米糁搅拌均匀。

3、锅里加入清水，开大火把水烧开，保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

4、可以切一点红薯和玉米糁一起煮，在煮的时候要不时的搅拌，大火煮二十分钟左右就可以换小火熬煮了，转小火后再煮十分钟左右，玉米糁粥就煮好了。

玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大，玉米成熟后去皮，用工具将玉米粒每颗都破碎三四份，玉米渣就制成了。用磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，这就是玉米糁，也可磨成很细的面粉状。

从上文我们可以知道玉米糁怎么煮好喝，玉米糁当中有玉米的营养，玉米是所有主食中营养价值是最高的，玉米制作成玉米糁，可以让人体更好的吸收消化玉米中的营养成分，而且食用起来也更加方便了。

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