厚乳是什么意思

厚乳的意思是指：运用低温膜分离技术来实现，而后通过乳基原料复配的高科技牛奶新品类。

厚乳是以降温的方式，将牛奶中含有的水分分解出来，从而得到一种浓缩的牛奶。因其指标比一般的牛奶要高，风味也更加浓郁，更醇厚，因此人们称它为厚乳。厚乳的口感比较绵密，有淡淡的奶香味，很受人们的喜欢。

厚乳常被用来当做茶饮、咖啡、冰淇淋等食物的原材料，其产品种类丰富多样，有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等。厚乳是和巧克力、糖果等东西一样，有着很高的甜度的一种物质，它的热量和巧克力差不多。

其他表示奶类的词语

1、淡奶油

原材料是全脂牛奶，牛奶经过压缩、分离等工艺处理得到。分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的乳脂会浮在上层，即为淡奶油。

2、炼乳

用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

3、冰博克

冰博克是使用冷冻提纯工艺进行浓缩处理后的牛奶。对比牛奶，冰博克的口感更为浓厚醇香。最开始的制作方法是将牛奶冷冻成冰块，然后低温解冻，最先溶解出来的约为原本一半的牛奶即为冰博克。

茶百道厚乳版有什么区别

茶百道厚乳版跟普通版的区别是：原料不同、口感不同、价格不同、热量不同。

1、原料不同。厚乳奶茶和普通奶茶主要在牛乳上存在区别。厚乳奶茶的牛奶纯度更高，牛乳更浓厚，而普通奶茶所用的是普通牛奶，牛乳含量低。

2、口感不同。厚乳奶茶的牛奶牛乳含量高，浓度也高，其口感也更浓厚醇香，回味感更足，而普通奶茶则比较寡淡，在口味上不及厚乳奶茶。

3、价格不同。厚乳奶茶中高浓度牛乳主要是通过冰冻牛奶，然后使其自然融化，一滴一滴提取出来的，比较耗费时间，成本也高，所以一般厚乳奶茶的价格都比普通牛奶高。

4、热量不同。厚乳奶茶的牛乳含量高，它的热量则更高。

茶百道是成都本土茶饮连锁品牌。茶百道，奶茶饮料，“奶”是一种奶精，奶精价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。2021年3月31日，在成渝餐·饮峰会中，茶百道斩获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖”。

1、原料不同：厚乳奶茶的牛奶纯度更高，牛乳更浓厚。普通的奶茶所用的就是普通的牛奶，牛乳含量低不高。

2、口感不同：厚乳版的喝起来口感更加醇厚，味道香甜。普通的奶茶不如厚乳版的喝起来香甜，味道比厚乳版清淡。

3、价格不同：厚乳版使用的牛乳成本更高，因此价格也比普通奶茶贵。

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