银鲳鱼、白鲳鱼、鲳鱼、平鱼是一种鱼吗？如何区分？

简单来说，鲳鱼是一个大的类别，银鲳鱼是隶属于这个类别下的其中一种种类，白鲳、平鱼等都是银鲳鱼的别称。

鲳鱼是什么鱼？所谓鲳鱼，是属于鲈形目、鲳科的鱼类，它的体型呈短、高、扁的特点，大致是菱形的样子。

鲳鱼是我们经常能看到、吃到的一种海鱼，它的分布很广，在印度洋、太平洋西部都有，我国东海、南海也有大量鲳鱼。鲳鱼的营养价值也很丰富，除了海鱼常见的DHA之外，鲳鱼还具有丰富的蛋白质，而且比较低的脂肪含量，每100克鲳鱼含有15.6蛋白质以及6.6克脂肪，可以说是一个比较好的数值了。从肉质上来看，鲳鱼的肉质很细嫩，而且鱼刺很少，对于老人和小孩来说特别合适。此外，经常食用鲳鱼，对于消化不良、贫血。筋骨酸痛等症状，有比较好的缓解效果。

银鲳是什么鱼？鲳鱼有很多具体的类别，包括银鲳、金鲳、红鲳、灰鲳等等，不同类别的鲳鱼，在外形和味道上都有细微的差别。

银鲳鱼，别名白鲳、平鱼，它是鲳鱼的其中一种，也是最为常见的一种鲳鱼类型，它的特点就是全身银白，体型较小，肉质细腻。

相比于其他种类的鲳鱼，银鲳是比较“金贵”的，不论是在价格上还是口感上，银鲳都是鲳鱼里的佼佼者。这是因为，银鲳基本都是野生的，目前没有实现人工养殖。而且银鲳除了中间的脊椎骨之外，全身上下几乎没有其他鱼刺，肉质格外细嫩。对于银鲳来说，最简单的烹饪方法就是清蒸。由于银鲳本身有过硬的品质，只要简单的清蒸，就能完全凸显出它的鲜美味道，哪怕是厨艺小白也能轻松驾驭。

大家是不是搞清楚银鲳、白鲳、鲳鱼、平鱼的区别了呢？这里要建议大家，在经济条件允许的情况下，如果想买鲳鱼吃的话，最好还是购买银鲳，做法简单又好吃！

根据查询天奇生活得知，晶鱼和鲳鱼的区别如下：

1、体型的区别：鲳鱼体型修长，体侧呈银色，有明显的侧线，背部较暗，腹部较浅。晶鱼则是一种大型底栖鱼类，体型较为庞大，背部呈深蓝色至黑色，腹部呈银白色。晶鱼的尾鳍也比鲳鱼更发达。

2、生态习性的区别：鲳鱼主要分布于印度洋和西太平洋的海域，常栖息在沿岸浅海区域，是群居鱼类，通常以小型浮游生物为食。而晶鱼主要分布于热带和亚热带地区的珊瑚礁、礁坡和岩石海域，是独居性鱼类，以其他鱼类、甲壳类和软体动物等为食。

3、分布区域：鲳鱼在中国沿海地区以及日本中部、朝鲜和印度东部都有分布。晶鱼（淡水白鲳）原产于南美亚马逊河，后来被引入中国台湾省，并在淡水鱼塘中推广养殖。

4、食用和观赏价值：鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。晶鱼（淡水白鲳）在幼鱼阶段可作为观赏鱼。

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