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蒜蓉和蒜茸的区别

百变鹏仔1年前 (2023-12-17)阅读数 9#综合百科
文章标签蒜蓉大蒜

蒜茸:大蒜去皮捣烂既为蒜茸,是烹饪中常用到的一种辅助原料。\x0d\蒜蓉是需要一定加工的:\x0d\准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 \x0d\先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面这样味道更鲜美,然后在上面浇上一层香油,增加香味。 \x0d\另外;如果口味重的话也可以放点鸡精,它是提味的最佳选择。 \x0d\平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养。\x0d\参考百度百科。

状态不同,加工不同。

蒜蓉和蒜茸的区别

1、状态不同:蒜茸是捣碎去皮的大蒜,状态是完整的,蒜蓉是生蒜剁碎后的状态。

2、加工不同:蒜茸没有进行过加工,蒜蓉是经过加工而制成的蒜蓉酱,是经过加工烹饪过的蒜末。

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