怎样挑选川贝

川贝（学名：Fritillaria cirrhosa D. Don，别名：松贝母），百合目百合科贝母属植物，有“怀中抱月”的称号。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。 川贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。其喜冷凉湿润的气侯，以排水良好的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。

常见用来冒充川贝的品种有平贝母和浙贝母，其价格与川贝相差甚远，要多加鉴别。下面为三者的鉴别要点。

松贝：最大特征是“怀中抱月”，大瓣与小瓣大小较悬殊，抱合紧密，小瓣规则，无黑线，颜色是特有的灰白色。微苦，具备川贝特有的味道。

平贝母：颜色偏黄，大瓣小瓣大小较相近，抱合不紧密，大小瓣之间有泥土，故抱月部分有明显的黑线。

浙贝母：“怀中抱月”不到顶，抱合不紧密，小瓣不规则。

松贝?

一等：干货。每50克240粒以外。

二等：每50克240粒以内。

青贝?

一等：干货。每50克在190粒以上。对开瓣不超过20%。

二等：每50克130粒以上。对开瓣不超过25%。

三等：每50克在100粒以上。对开瓣不超过30%。

四等：大小粒不分。

1、作为百合科植物平贝母的干燥鳞茎，平贝主要分布在东北长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。

2、川贝母，为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等的干燥鳞茎，根据其特性，前三种又叫松贝、青贝，后三种又称火贝，后者又名川贝母，一般称川贝母。

3、两者皆有化痰作用，但川贝具有清热解毒的作用，而平贝则具有散风止痛的作用，川贝多用于肺阴虚咳喘，平贝多用于风热咳嗽。

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