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什么是蓟?

小肉包1年前 (2023-12-17)阅读数 6#综合百科
文章标签小蓟大蓟

蓟:[?粤语?]:gai3

拼音:[jì]?

释义:

1.多年生草本植物,茎有刺,叶子羽状,花紫红色,瘦果椭圆形。全草入药。也叫大蓟。

2.古地名,在今北京城西南,曾为周朝燕国国都。

3.蓟县,地名,在天津。

4.姓。

笔画:

扩展资料:

相关组词:

一、小蓟?[ xiǎo jì ]?

俗称刺儿菜。多年生草本植物。叶边缘有小刺,花紫红色。嫩茎和叶可食,也可做猪饲料。全草入药,有止血、清热等作用。

二、蓟丘?[ jì qiū ]

亦作“蓟邱”。古地名。在 北京 城西 德胜门 外西北隅。

三、刺蓟?[ cì jì ]?

泛称大蓟、小蓟。因叶皆有刺,故称。

四、蓟城?[ jì chéng ]

习惯上称为东周。

五、滨蓟?[ bīn jì ]

俗名:鸡角刺、南国小蓟特征:多年生草本,海滨或野地自生。

 平时很多人都不太能分辨出大蓟和小蓟,以为是同一种东西。虽然大蓟和小蓟名字类似,功效却有些不同。下面我为大家推荐一些大蓟和小蓟的区别,希望大家有用哦。

大蓟和小蓟的区别:概念

 小蓟又名猫蓟、刺蓟菜、刺儿菜、刺蓟、刺角菜等。小蓟为菊科多年生草本植物,无纺锤状块根,根细长;茎直立,高25-60厘米,绿而带紫,被白色绵柔毛;叶互生,长椭圆状披针形,长7-11厘米,宽1-3厘米,先端短尖,叶全缘或疏齿裂,其裂程度远比大蓟为浅,每齿具金**小针刺,亦不及大蓟的刺长,其叶两面均有白色绵柔毛;头状花序顶生,花单性,雌雄异株,与大蓟有别。

 大蓟又名虎蓟、马蓟,华南称老虎俐、山萝卜,华东称千针草、野红花,福建称猪母刺、鸡姆刺,四川称土红花等。大蓟为菊科多年生宿根草本植物;根簇生,为长纺锤形;茎高50-100厘米,有纵条纹,密披白软毛;叶互生,根生叶倒卵状长椭圆形,长15-30厘米,羽状深裂,裂片5-6对,先端尖,边缘具不等长浅裂和针刺,基部渐狭,形成两侧有翼的扁叶柄,茎生叶较小,基部抱茎,下表面密被白绵毛;花两性,头状花序单生于枝端,全为筒状花冠,紫红色。

大蓟和小蓟的区别:功效

 1、大蓟的功效

 凉血止血,祛瘀消痈。主治血热所致的吐血、衄血、尿血、血淋、崩漏、金疮出血等,以及肠风、肠痈、疮疡肿毒、疗疮等。大蓟功力强,尚能消肿解毒,兼治痈疮肿毒。

 2、小蓟的功效

 甘凉平和,入肝经血分,能凉血止血,止血而不留瘀,可大胆使用。鲜者也可食用,也可绞汁冲服。小蓟功效力薄,专于止血,善治血淋。

大蓟和小蓟的区别:做法

 大蓟的做法

 1、大蓟粥的做法

 材料:粳米100克、大蓟100克、大葱3克、盐2克、味精1克、香油2克。

什么是蓟?

 做法:将大蓟摘洗干净,入沸水锅焯一下水,再用冷水浸去苦味,捞出切细。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入大蓟,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

 2、大蓟根蛋汤的做法

 材料:鲜大蓟根50克、鲜芙蓉花叶5克、路路通(风球子)20克、鸡蛋2个。

 做法:加水共煮,蛋熟后去壳再煮5分钟即可。

 3、大蓟炒鸡蛋的做法

 材料:鲜大蓟嫩叶200克、鸡蛋3个、精盐、味精、葱花、猪油各适量。

 做法:将大蓟叶去杂质,洗净,入沸水锅内焯一下,捞入清水中洗去苦味,挤干水切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热,下葱花煸香,投入大蓟叶煸炒,加入精盐炒至入味,倒入鸡蛋炒匀,炒至成块,划成小块,加入少量清水炒至入味,点入味精,出锅即成。

 小蓟的做法

 1、酱拌小蓟的做法

 材料:小蓟250克、黄豆酱1瓶、醋、味精、蒜、芝麻油适量。

 做法:小蓟洗干净;大蒜拍开,醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀;烧开水,把小蓟放进过过一遍;把捞出来的小蓟放进有酱料的碗碟中,拌匀;撒上蒜末即可。

 2、小蓟面的做法

 材料:小蓟100克、小麦面粉若干。

 做法:小蓟洗净备好;用开水焯一下,焯后用搅拌棒打成汁;用菜汁和面,然后擀成面条;起锅烧开水,把小蓟面条下水煮开即可。

 3、小蓟粥的做法

 材料:粳米100克、小蓟100克、大葱3克、盐2克、味精1克、香油3克。

 做法:将小蓟摘洗干净,入沸水锅焯过,冷水过凉,捞出细切。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入小蓟,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

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