什么是假盐？什么是假食盐

盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。

一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄;编号相同的，则整批盐都是假盐;假盐的包装上标识粘贴大多不规范，而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。

二、看包装袋的封口。真食盐是机械化包装，上下封口完全一致，假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，包装袋的左右两侧有制袋造成的明显折叠痕迹，呈锯齿状，易变形、易撕破。

三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。

现在有些“制作精良”的假盐无论从外观还是口感都很难辨别真假，因此建议大家最好到正规超市购买，并索要小票，如发现假盐，可拨打当地消费者协会投诉。如果因食用假盐导致中毒，首先请立即拨打120急救电话或迅速自行送医，在等待急救的过程中，要多喝水进行自我急救，并置身于空气新鲜、通风良好的环境中。

1、从食盐的外包装来看，真盐的外包装比较厚，仔细触摸，有柔和的感觉；而假盐的外包装比较薄，用手触摸感觉比较脆。真盐的每一包的编码都是不相同的，而假盐的编码则有可能出现相同的情况；

　2、从盐的封口来看，真盐的包装封口是比较整齐的，用手仔细触摸，有凸凹不平的感觉；而假盐的外包装封口比较粗糙，并且凸凹不平的感觉不明显；

　3、真盐呈细沙状，颜色洁白，没有结块，不容易吸收水分；而假盐成颗粒状，含有杂质，容易吸收水分；

　4、真盐小包装上面的日期不是很清楚，如果使劲擦，可以擦去；而假盐上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，从外观看起来非常漂亮；

　5、真盐中含有碘元素，可以取少量的淀粉溶液，真盐遇到淀粉溶液后会变成蓝色，而假盐却不会；

　6、从外包装上面的防伪标志来鉴别，真盐的防伪标志在改变方向和角度后，会变成不同的颜色；而假盐防伪标志不管怎样变换方向和角度，颜色都是不会改变的。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com