副食、零食、糖果有什么区别？

副食 零食 糖果的区别

1.副食品

即非主食，指经过精加工的食品，可以为人们补充蛋白质。其包括生活用品，零食等食品。

副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。

副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。

蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。

2.零食

膨化食品类如薯片、虾条等，其成分为淀粉、植物油、味精、盐、抗氧化剂，为增加鲜味，味精的含量较高。

蜜饯类主要含糖， 矿物质含量不如鲜果， 维生素C含量虽可能高于鲜果，但摄入总量并不多。常有过量甜味剂及防腐剂。

水果冻含果胶、蔗糖，有些食品厂还在其中加入防腐剂和人工合成的甜味剂。

水果冻含果胶、蔗糖，有些食品厂还在其中加入防腐剂和人工合成的甜味剂。

零食中营养价值很少，大部分都是高热量的材料，如果为了健身瘦身的人群不建议食用。

3.糖果

糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。

硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果。

硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果。

乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。

凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果。

抛光糖果是表面光亮坚实的糖果。

胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。

压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

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