大西北的羊肉有什么特点？为啥没膻味呢？

提到大西北，很多人除了想到大西北的美丽风光之外，还会想到大西北的美食。大西北有很多美食，其中最出名的就是大西北的羊肉了。不得不说，大西北的羊肉确实是跟别的地方的羊肉不一样的。大西北的羊肉都十分的鲜嫩，一口下去，会感觉到羊肉的鲜味，特别的原汁原味。并且，肉质很鲜嫩，入口一点也不会觉得肉质柴，让人吃了还想吃。

很多人不喜欢吃羊肉，因为他们觉得羊肉有一股很奇怪的膻味，所以很少吃羊肉。其实并不是所有羊肉都有膻味的，大西北的羊肉就很特别，吃的时候根本感觉不到羊肉有膻味。

大西北的羊肉之所以没有膻味，主要是跟西北的环境有关。西北的天气十分的干燥，很少有降雨的时候，并且昼夜温差还特别大。所以，由于西北的气候比较的特别，所以在西北的土地上漫山遍野的都生长着甘草和苦豆子。这些农作物是羊群的最爱，特别适合当羊群的食物。

而且，西北的羊群都是放养式的生长。因为经过长时间的走动，羊群得到了充分的运动，有效的减去了身上的油脂，所以羊肉一点都不松散和油腻，特别的紧实有口感。这也是羊肉没有膻味，而且特别好吃的一个重要的原因。

西北的羊肉是西北人的一大骄傲，当西北游子出门在外，提起西北的美食，第一反应是向大家介绍西北的羊肉。很多西北人出门在外，是不会选择吃羊肉的，因为他们觉得外地的羊肉跟西北的羊肉相比较，始终差了点什么。我想，之所以他们会有这种想法，除了西北的羊肉确实没有膻味，品质很好之外，还在于西北人对西北这方土地的热爱吧。

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