太太乐鸡精的真伪怎么分辨?
太太乐正宗鸡精与假冒鸡精的本质区别
本公司产品采用国际先进的设备和技术,以鲜鸡精制而成,吃后不口干,长期食用不会对身体产生任何不良影响;假冒产品采用简陋的生产设备和粗糙的工艺,不含鸡肉、鸡蛋等有效成份,长期食用会对身体产生严重损害。
如何预防买到假货
全国大中城市的消费者,最好到比较正规的商店、超市购买;边远地区餐饮行业可到就近地的太太乐经销商处购买或批发。“太太乐”当地经销商联络方式,可直接致电消费者服务中心询问:800-8202518。
同时,公司特设打假举报电话:021-59137190,对举报有功者将给予奖励。
如何识别太太乐产品真假,从品质上看
假冒鸡精颗粒大小不匀,粉末状比例大,有色差,口感上鲜味差,较咸闻起来没有鸡香味,甚至有异味。假冒产品的水份高,细菌指标高,无鸡肉,无呈味核苷酸及多种维生素。
如何识别真假太太乐产品,从外观上看
假冒产品的包装袋印刷较差,色彩缺乏饱和度,图案,文字的套色不准,有叠影,四边的裁痕粗糙,包装袋材质较薄,易破损。假冒袋内面色亮,对光看易透光,用明火灼烧包装袋,易燃,无铝箔残留;而太太乐包装则内侧色暗,不透光,用火灼烧有铝箔残留。
如何辨别鸡精的真假?怎样辨别鸡精的质量好坏
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。
由于鸡精不仅能增鲜,还能提味,因此在当今餐饮市场上极受欢迎,但一些不法分子为牟取暴利,不惜开设地下窝点加工制造伪劣鸡精。这些仿造名牌的鸡精,或鸡肉含量极少,或根本就不含有鸡肉,而采用鱼骨粉、淀粉、胡椒粉、蒜粉、盐混合制成。这类伪劣鸡精均是在卫生环境极差、大肠肝菌等细菌严重超标的作坊内生产的。伪劣鸡精除了使消费者在经济上蒙受损失外,更使消费者的身体健康受到严重的威胁。因此,在使用鸡精时,应当认清品牌,鉴别品质,以防上当。
消费者该如何选购鸡精呢?
1、包装:合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装。
2、颜色:如果颜色过黄,是添加色素的缘故,优质鸡精的颜色不会加入色素。
3、沉淀物:将鸡精放在玻璃杯中,加入开水,过一会,溶液变清淡,杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精;真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态,沉淀物较少。
4、香味:真正的鸡精加热后香味持久,晾凉后仍有香味。
鸡精的保存方法
鸡精含盐,吸湿性大,使用以后要注意密封,否则容易滋生细菌。
食用鸡精的注意事项
专家表示,尽管按国家有关标准生产的鸡精对人体是无害的,消费者也应根据不同食物的特点来选用鸡精。如果烹饪对象的食物特征、风味比较突出,如肉、鱼等,应选择味精,而非鸡精,否则可能有损食物本身的特殊风味。如果烹饪对象是酸性菜肴,如糖醋、醋熘、醋椒菜类等,则不宜使用鸡精。因为鸡精在酸性物质中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果也就越差。鸡精的溶解性要比味精差,所以在使用鸡精拌凉菜时,应先用少量热水化开,然后再浇到凉菜上。
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