怎样鉴别真假香醋？

香醋是以糯米为主要原料发酵而成的一种醋。香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解“而著名，香醋是越放越香的。用香醋做菜，可以提味增香，去腥解腻，开胃生津。

从口感上说，香醋是比较甜的，所以很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋。香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以口感非常好，很多人喜欢用香醋来进行饮食方面的搭配。

挑选醋的技巧

1、看是否为固态发酵酿造：可以在标签处查看是否有“固态发酵”的字样。固态发酵是纯粮发酵，营养高，口感好；液态是用水或酒精短期发酵而来，口感次之。目前，市面上的醋大部分都是酿造的。

2、看配料表：优质醋的配料主要有水、小米、蜂蜜、食用盐，无任何添加剂。而加入了苯甲酸钠、焦糖色、三氯蔗糖等添加剂的醋，不要考虑。

3、看总酸度：总酸度指标数值越高越好，总酸度应≥4.0g/100ml，这个指标以上的食醋才比较好。

以上内容参考百度百科-香醋

用白醋不可以试真假的玉的，

真假玉辨别方法

1、滴水鉴别法，将一滴水滴在玉上，如果水像露珠一样很久不散的是真玉；水滴很快消失的是假玉。

2、用手摸，要是真的玉用手摸一摸会有冰冰凉凉的润滑感觉，假玉会有种粗糙的感觉。

3、用眼睛视察。 把玉朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉，有些玉里面有小气泡，那是假玉。

4、用舌舔。舌尖舐真玉有涩的感觉，假玉的话就没有这种感觉。

5、用头发丝缠绕。真玉头发烧不断，假的玉头发在火中会断掉，注意的是要缠绕紧，不然会烧断的。我第一次用这个方法的时候没缠绕好，断了，以为是假玉。

6、把玉放在玻璃上划。真的玉会没事，反而把玻璃划出痕迹来。

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