养殖鱼和野生鱼的习性区别

野生鱼和人工为养鱼的区别：

1、体型上的区别

养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

2、脂肪含量的高低

人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

3、胆囊颜色的深浅

养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

4、排泄物的区别

养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。

5、肉质的不同

野生鱼的肉质比较紧，有嚼头，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，嚼头差，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，体内的脂肪较少，并且肌肉结实，生活在干净的水之中生活，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。

扩展资料：

野生鱼比养殖的鱼好吃的原因：

一、从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。

二、从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。

三、养殖鱼的安全性更令人担忧。养殖鱼喂养和检疫检查是一个盲区，鱼饲料的添加剂里是否含有激素类物质？国家对养鱼户缺乏有效的监督和检查。

野生鱼比养殖的鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。水环境变差，养殖密度变高，相互挤压产生应激，都会影响鱼的肉质，另一方面的影响则源于养殖者追求在最短的时间内达到上市规格，养殖周期不断在缩短。

长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。

有了解野生淡水鱼和养殖鱼的区别吗？

1、首先可以先看鱼的体型，野生鱼的体型是流线型非常的漂亮，野生的体色偏浅，头与身体比例协调。家养饲养的一般体色较深，由于饲喂充足，基本都是背部腹部丰满，甚至宽出头部多，有点臃肿的感觉

，不好看。

2、野生的鱼比较灵敏不好抓，家养鱼比较笨拙，特别好抓。

3、还可以看鱼的肠子，如果说鱼的肠子是一堆，而且特别的肥的，那么就是家养的鱼，如果说鱼的肠子比较少，而比较干净就说明是野生的鱼。

首先我们从鱼的体型上来看，野生的鱼食物来源不稳定，加上经常受到捕杀，需要不断逃跑存活，运动量会比较大，因此体型相对瘦长。而养殖鱼因为人工干预，有固定食物来源，基本没什么捕杀，运动量较小，因此体型偏粗短肥胖。

从外表上来看，野生鱼多为高背状，也有人开玩笑说是“驼背”。养殖鱼则多呈长条形。它们的嘴部差别也很大，野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。

有些人会问不同的鱼也不一样啊，下面就拿几个常见的鱼来举例子。

比如草鱼。野生草鱼口部的下唇边缘近白色或淡红色，养殖草鱼则呈青灰色;野生草鱼的鳞片通常呈淡红色，养殖草鱼则呈青灰色;野生草鱼的胸、腹鳍略带灰黄，其他鳍为浅灰色，养殖草鱼各鳍都略带红色。

比如鲤鱼。野生鲤鱼嘴部靠下的吻须末端接近眼眶，但养殖鲤鱼的后须末端只到眼眶距离的一半。野生鲤鱼的鳞片颜色为**，养殖鲤鱼呈青灰色。最后，尾鳍下半叶和臀鳍颜色也有明显差别，野生鲤鱼呈较鲜艳的桔红色，养殖鲤鱼为黑灰色，略呈红色。

最后说说鳊鱼。野生鳊鱼的头部较小，呈扁形，口部呈现出鹰钩状，而养殖鳊鱼的头部较大，呈圆形，并且口部的钩状也不明显。

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