如何判断酸奶是发酵的，还是勾兑的？

酸奶发酵好了没有所谓的酒精味，过程中可能杀菌不彻底，你在进行好好的清洗，分层的话是酸奶的一种显现，一般发酵好了以后放置一段时间都会产品，只是程度的大小，自己发酵的酸奶没有添加稳定剂，一般都会有乳清析出。

再看看别人怎么说的。

超市里购买的酸奶一般来说都不会有假的，尤其是一些大型的连锁超市，那么销售的东西最起码不会是假货，如果在超市销售假的东西，那么就会使品牌受损，损失的就可能是千万客户，所以个人超市购买酸奶也不用太过担心。

如果说在超市购买到的酸奶担心是假的，那么可以在酸奶官网进行查验，一般都是刮开涂层获取一些相关的信息输入到官网查验的地方，如果是真的就会检查出来，假的东西是没有相关的信息显示。

如果说在购买的时候觉得有问题，那么可以看一下酸奶的一些信息，如果购买的瓶装酸奶那么就可以看一下瓶身的信息，正品酸奶的信息都是比较完整的，而且相关的产地也是非常的详细。

毕竟现在由于各个部门对于食物方面的严格检测，各个部门都不断把关。现在能够在超市购买到的东西基本不会有问题，最多也就是一些小企业或者是不太出名的企业出产的商品，所以这些也不需要特别担心。

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