不同年份的葡萄酒有什么区别？

因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。

因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响

年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。这样能够看出，其实年份酒的味道是有可能出现不同的，主要是因为在进行勾兑的时候，用量或者是勾兑师的技术不同，造成的影响也不一样。不能够因为口味不同，就认为这样的酒是不好的酒，甚至是不值得进行购买品牌的酒，而是因为勾兑造成的影响。

在年份酒当中，通过各种陈酒进行勾兑出来的白酒，也是有着不同的分类的，就像是十五年、三十年或者是更多的五十年，都是存在的。甚至茅台还有着80年的年份酒。1998年出厂的茅台80年年份陈酿，是茅台酒厂第一批80年年份酒，它采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成，未添加任何香气，香味物质，具有酱香突出，优雅细腻、醇厚、丰满，老熟香味舒适显著，回味悠长，空杯留香持久的特点。

年份酒的主要价值就是用来进行收藏，因为年份酒能够通过收藏的方式来让老酒变得更加醇厚，也能够凸显出老酒的价值，因此很多人都想要通过收藏的方式来获得年份酒。历史悠久、传承了传统工艺的茅台酒具有更高的文化附加值，陈年酒也往往被赋予更深厚的文化含义，因而售价也会相对更高。并且每有国酒级品牌推出的年份收藏酒，往往会在很短的时间内出现“一瓶难求”的情况。这种情况其实更加能够体现出年份酒的独特价值，在这种情况下也会进一步加重年份酒在市场中的位置。至于能够成为年份酒的年份，至少应该在15年之上，这也是多数厂商推出的年份酒基础。

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