无肚鸡胗和有肚鸡胗的区别?

鸡胗是胃,很厚的肌肉,里面有一层**的薄层叫鸡内金,鸡胗下面连着肠子。

无肚鸡胗和有肚鸡胗的区别在于一个有肚，一个无肚。

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

鸡肚和鸡胗有什么区别

1、二者没有区别，叫法不一样而已。指的都是鸟类的“肌胃”，鸟类的胃由腺胃（前胃）和肌胃（砂囊）构成，腺胃的胃壁很厚，能分泌大量消化液；肌胃的胃壁由坚实的肌肉构成，内层附着**角质膜，内含有一定数量的砂石，具有磨碎食物的功能。

2、全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（**的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

鸡肚是鸡嗉子，在脖子上；鸡胗是胃，很厚的肌肉，里面有一层**的薄层叫鸡内金，鸡胗下面连着肠子。做菜看个人喜好，鸡肚不是鸡肠也不是鸡胃。

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。可以生食或炒用。

鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊，和豌豆的形状差不多，但是要比豌豆大的多。

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