毛血旺和水煮牛肉做法有什么不同之处 那个朋友告诉我 谢谢

水煮牛肉的制作过程：

牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚。干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可。铺在碗底。

锅中放油，爆香葱姜蒜片。放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止。1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖。大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火。另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油。最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可。

毛血旺的做法

1、将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出；

2、黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内，

3、莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。

4、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。。

5、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

制作原料、制作工艺。

1、根据查询中国美食网显示，制作原料：鸭血是一种动物的血液，由鸭子的血液制作而成，而毛血旺则是一种菜肴，其原料通常包括鸭血、豆芽、粉丝、午餐肉、毛肚等。

2、制作工艺：鸭血通常只需加热凝固就可以得到，而毛血旺则需要经过烹饪和调味等制作工艺才能制成。

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