广式月饼和苏式月饼有什么不同？

广式月饼和苏式月饼区别为：原产地不同、外皮不同、主要原料不同。

一、来源不同

1、广式月饼：广式月饼原产地在广州市，现在在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生产和销售。

2、苏式月饼：苏式月饼原产地在上海和江浙地区，主要流行地区也在上海、浙江、江苏以及其周边地区。

二、外皮不同

1、广式月饼：广式月饼外皮呈红棕色，有明亮的油光，并且印有较为清晰和明显的图案。

2、苏式月饼：苏式月饼外皮皮层酥松，，圆边浅黄，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

三、主要原料不同

1、广式月饼：广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等成分，经过制馅料、做成成品、包装一系列过程运作成了口感酥软的月饼。

2、苏式月饼：苏式月饼的主要原材料是小麦粉、饴糖、植物油、水等，也有用猪油代替植物油使用的，经过层层包馅，烘焙后得到了香酥可口的苏式月饼。

产品不同、口味类型不同等。

稻香村月饼是北京多年的老品牌，以制作精美的糕点为主，有枣花酥、紫薯卷、芸豆酥、月饼等，稻香月饼则只有月饼这一产品。

口味不同：稻香村月饼推出了多种新式月饼，例如奶黄流心月饼、黑松露流心月饼等，稻香月饼以传统为主，制作五仁，枣泥等月饼。

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