罗非鱼和鲷鱼刺身的区别

生活环境不同，价格不同，外观不同，味道口感不同，详细如下

罗非鱼和鲷鱼区别：

从物种学科角度来看，罗非鱼属于慈鲷科，亚目是隆头鱼亚目;鲷鱼属于鲈亚目鲷科。二者均为鲈形目属物种，具有一定的相似性。

鲷鱼，是海鱼，虽然和罗飞同属，都是罗飞属，但是味道那可是天差地别。

生活环境不同，鲷鱼是深海鱼，生活环境在海底。

而罗非鱼对环境有较强的适应性，淡水可以生存、咸水也能适应，可生活于不同盐份含量的咸水中，在面积狭小的环境中可以存活，也能生活在水稻田水中，在湖，河，池塘的浅水中也可以生存。

罗非鱼属鲈形目，属慈鲷科，罗非鱼片被称为鲷鱼片也是没有错的。目前国内市场上都是这样命名。此鲷鱼片是罗非鱼片，是属于淡水鱼，但是其营养价值并不比那个海鱼鲷鱼低。罗非鱼高蛋白低脂肪，被称为“水中鸡肉”，其蛋白质的含量跟鸡肉一样，深受很多健身人士的喜爱。

如何分辨真假鲷鱼片

首先看价格，罗非鱼的适应性强，市场上供过于求，价格一直比较低，一般在8元至少15元左右，而鲷鱼是一种价格高昂的鱼类，鲷鱼一般地方是30一斤，不过，小的一斤就会便宜点，有时候大的50一斤也有可能。

鲷鱼的价格更贵一些，这是因为鲷鱼的口感更好一些，而且营养价值也更高一些。

将罗非鱼包装一下，按照鲷鱼的价格卖，可以获取巨大的利润，所以，在购买鲷鱼的时候一定要弄明白了，以免买到假鲷鱼。

其次是买整条的鲷鱼，回家自己片鱼片。这样很容易分辨两种鱼，罗非鱼最显著的特征就是身上环状黑褐色条纹，暗红色鱼鳍，尾部齐且鱼鳍较伸展开阔，鱼体多为鲫鱼白或暗黑。鲷鱼显著的特征是自头部至尾的深色侧线明显，外观呈银红色或黑色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，鱼鳍较短且尾部分叉，颜色鲜艳亮丽。

鲷鱼和罗非鱼并不是同一种鱼。这一点，从它们的外观上就可以看出来。鲷鱼的身体颜色是银红色，体表可能带有淡蓝色的斑点。而罗非鱼的颜色则比较暗，是灰青色的。另外，它们的生存环境也并不相同。鲷鱼是典型的海鱼，生活在海洋之中。而罗非鱼的适应能力较好，在淡水中以及海水中都可以生存。

罗非鱼和鲱鱼的主要区别体现在以下三个方面：

1. 原产地和种类：罗非鱼原产于非洲，属于中小型鱼类，有600多种，目前被养殖的有15种。而鲱鱼则分布在北大西洋和太平洋，属于中上层鱼类。

2. 外形和生活习性：罗非鱼外形类似鲫鱼，但鳍条多棘，且其耐低氧能力较强，一般栖息于水的下层，但会随水温或鱼体大小改变栖息水层。鲱鱼则通常生活在水域的上层，其体型与罗非鱼相似，但口裂较小。

3. 食性和生长环境：罗非鱼的食性广泛，以植物性为主的杂食性，且摄食量大。其生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼对温度的要求较严格，生长温度一般在16～38℃，适温范围在22～35℃。而鲱鱼则是大洋洄游性鱼类，具有集群性、易被惊扰和围捕的特点。

总结来说，罗非鱼和鲱鱼在原产地、外形生活习性、食性和生长环境等方面都存在明显的区别。

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