百科狗蒜头和大蒜的区别
形态特征不同、用途不同等。
1、形态特征不同：蒜头是指蒜的鳞茎，具有肉质较厚、粗糙且强烈气味的特点。大蒜则是整棵植株，包括鳞茎（即蒜头）、叶子和花序等部分。大蒜具有辛辣的味道和浓郁的大葱香气。
2、用途不同：使用整个大块切片剁碎成泥状的蒜头，都可以作为菜肴调味料使用。大蒜含有丰富活性成分如硫化合物等，在传统药理学上被广泛应用于提高免疫力、降低血压、抗菌消毒以及预防心血管相关问题等方面。
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