肉蟹与青蟹区别

外形不同，口感不同。

1、外形不同：肉蟹的外壳颜色是淡**或红色，外形饱满，蟹脐凸出，蟹足粗短，底部呈扁平状，两侧外撇，而青蟹的外壳呈绿色或青色，蟹足修长，壳相对较薄，底部呈三角形状，两侧内拢。

2、口感不同：优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉，而青蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。

区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。

区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

区别三：味道不同,三门青蟹鲜甜的味道是其他蟹不能相比的，因为青蟹是海鲜，而大闸蟹是河鲜，所以大闸蟹没有青蟹的独特味道。

区别四：个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹，因此一只青蟹就足够吃了;而且青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。

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