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肉蟹与青蟹区别

桃子1年前 (2023-12-18)阅读数 5#综合百科
文章标签大闸蟹不同

外形不同,口感不同。

肉蟹与青蟹区别

1、外形不同:肉蟹的外壳颜色是淡**或红色,外形饱满,蟹脐凸出,蟹足粗短,底部呈扁平状,两侧外撇,而青蟹的外壳呈绿色或青色,蟹足修长,壳相对较薄,底部呈三角形状,两侧内拢。

2、口感不同:优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉,而青蟹肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。

区别一:价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名,但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多,一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。

区别二:生活环境不同。三门青蟹生活在海中,是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中,属河鲜之列。

区别三:味道不同,三门青蟹鲜甜的味道是其他蟹不能相比的,因为青蟹是海鲜,而大闸蟹是河鲜,所以大闸蟹没有青蟹的独特味道。

区别四:个头不同。从个头上看,三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹,因此一只青蟹就足够吃了;而且青蟹耐干能力较强,离水后只要鳃腔里存有少量水份,鳃丝湿润,便可存活数天或数十天。

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