鲢鱼和鳙鱼有什么区别吗？

鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的合称。

其中鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，鳙鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，亦称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，两种鱼因形态和习性都很相似而常被合称为“鲢鳙鱼”。

形态特征：

鲢鱼：鲢鱼体侧扁、稍高，呈纺锤形，腹部狭窄并具明显腹棱，腹棱自胸鳍直达肛门，头大，头长约为体长的1/4，吻短，钝圆，口宽，眼小，体被小圆鳞，胸鳍不超过腹鳍基部，臀鳍中等长，尾鳍深叉状，体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍呈淡灰色。

鳙鱼：鳙鱼体侧扁、稍高，腹部在腹鳍基部前较圆，后部至肛门前有狭窄的腹棱，头可达体长的1/3，背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过肛门，尾鳍深分叉，背部及体侧上半部微黑，有不规则黑色斑点，腹部灰白色，各鳍灰色并具黑色小斑点。

栖息环境：

鲢鳙是淡水鱼，主要生长在淡水的湖泊、河流、水库以及人工养殖池塘里。鳙鱼多分布在长江流域的下游地区，东北和华北地区少见，而鲢鱼则以湖南、湖北居多。

鲢鱼：

鲢鱼是中上层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，最适生存水温约23～32℃，炎热的夏季食欲最旺盛，个体相仿者群游至水体中上层，特别是水质较肥的明水区。

鳙鱼：

鳙鱼是中上层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，最适生存温度约25～30℃，炎热的夏季食欲最旺盛，幼鱼及未成熟个体多在沿江湖泊或附属水体中生长、发育。

在美国、加拿大、墨西哥等国家也广泛分布着鲢鳙。这些鲢鳙和鲤鱼、青鱼等鲤形目鲤科鱼类被美国人统称为亚洲鲤鱼。

食物习性：

幼鱼：刚从鱼卵孵化出来的鱼苗吃卵黄。当幼鱼开始自己觅食时，觅食小型的浮游生物。随着小鱼的长大开始觅食更大的浮游生物、无节幼体、小枝角类的水生生物或者是人工投放的饵料。

成年鱼：鳙鱼和鲢鱼在食性上也有明显不同，前者以浮游生物为主要食物，平时也会吃一些小蚊虫和轮虫，而鲢鱼在平时则以水面上的藻类物质为主要食物。这两种鱼在生活中喜欢的气味还不相同，鳙鱼喜欢带有腥味的食物，而鲢鱼则喜欢带有酸味和甜味的食物。

鲢鱼和鳙鱼的肉质、口感：

花鲢的肉质细腻，相对白鲢来说，肉质更为紧实，但是吃胖头鱼，主要是为了吃鱼头，花鲢的鱼头富含胶原蛋白，素有胖头鱼就吃头的说法。

白鲢的食用价值就比较低了，因为白鲢的肉质比较松散，而且鱼刺很多，当然，并不是说白鲢没有好吃的做法，相对花鲢而言，白鲢确实更难吃一些。

鳙鱼是花鲢吗，和花鲢的区别是什么

鲢鱼和鳙鱼的区别表现在颜色、形状以及种类上，其中鲢鱼为白色、其头部较小，属于鲢属鱼类，体型呈现流线型，而鳙鱼的颜色暗沉，多为灰黑色、头部较大，属于鳙属鱼类，体型呈现椭圆形，且背部较宽。

1、颜色不同

鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。鲢鱼又叫做白鲢，其全身颜色为白色或者银白色，头部颜色较深，呈现黄白色，而背鳍呈现淡**，鳙鱼又叫黑包头鱼，其全身颜色为灰黑色，头尾颜色为黑色，腹部为白色。

2、形状不同

鲢鱼和鳙鱼的形状不同。鲢鱼的头部较小，且体型呈现流线型，腹部带有腹棱，触摸时会感受到凸起的线条，而鳙鱼被叫做胖头鱼，其头部较大，体型呈现长卵形，且背部较宽，腹部光滑。

3、种类不同

鲢鱼和鳙鱼的种类不同。虽然二者都属于鲤科鱼类，但鲢鱼是鲢属鱼类，生性活泼，生长的过程中常常会在水面跳跃，而鳙鱼是鳙属鱼类，生性温顺，只在水中的中上层活动，很少跃出水面。

4、养殖方法

养殖鲢鱼和鳙鱼时，要选择地势开阔、通风向阳的池塘作为养殖池，并对池塘进行清理、消毒，然后将鱼苗放入其中。养殖过程中要为鲢鱼和鳙鱼定期更换水分，避免水中氧气减少，影响其生长。

鳙鱼是常见淡水鱼之一，它们还有很多别称，“花鲢”也是别称之一。因此，鳙鱼就是花鲢，二者指的是同一种鱼，都是鲤形目鲤科鳙属中的鱼。它包含的品种还是比较多的。这两个名称是根据该种鱼的不同的特点命名的，鳙鱼这个名称是根据其性格温和来命名的，而花鲢这个名称则是根据该种鱼的颜色特征来命名的。 一、鳙鱼是花鲢吗

鳙鱼是一种比较常见的鱼类，在日常生活中经常可以见到这种鱼，它们生活在淡水之中。鳙鱼还有很多其它的称呼，比如根据它们的头部特点命名的“大头鱼”、“胖头鱼”等，比较形象，另外就是“花鲢”这个名称。可见，鳙鱼就是花鲢，二者指的是同一种鱼，是鲤形目、鲤科、鳙属中的鱼，包含的品种还是比较多的。这两个名称是根据其不同特点来命名的，在不同地区对这种鱼的叫法也是不同的，会有不同的称呼习惯。

上面已经介绍过，鳙鱼和花鲢指的是同一种鱼，是对同一种鱼的不同称呼。因此，鳙鱼和花鲢除了名称不同之外，其它方面都是相同的，它们所指的都是鲤形目、鲤科、鳙属中的鱼，包含的品种、它们的分布范围、生活环境以及习性特点都是相同的。

这两个名称是根据该种鱼不同的特点来命名的。鳙鱼这个名称是根据其性格特点来命名的。由于鳙鱼的性格比较温和，不急躁，行动也比较迟缓，即使是将很多条鱼放在一块，它们也不会抢食。因此，在许多人看来是一种比较“平庸”的鱼，因此才得名。而花鲢这个名称则是根据该种鱼的颜色特点来命名的，它们的身体上可能会有一些斑点或者花纹，颜色有时候比较深。

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