薄荷脑与薄荷的区别是什么

　人们在平常会经常把薄荷脑与薄荷分不清楚，薄荷脑与薄荷之间的区别的令人好奇。下面就让我帮你解答薄荷脑与薄荷的不同之处吧。

　薄荷脑的介绍

　薄荷醇，有机化合物，无色针状结晶或粒状。为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分，以游离和酯的状态存在。薄荷醇有8种异构体，它们的呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并有清凉的作用，消旋薄荷醇也有清凉作用，其他的异构体无清凉作用。可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用;内服可用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。

　一种萜，又称薄荷脑。分子式C10H20O，左旋薄荷醇为无色透明 薄荷醇 针状晶体;熔点44℃ ，沸点 216.4℃，比旋光度 -48? ;微溶于水 ，溶于乙醇、乙醚 、丙酮、氯仿。 消旋薄荷醇为无色透明针状晶体;熔点 38℃， 沸点216℃; 溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯。薄荷醇氢化生成对烷;用铬酸氧化或催化脱氢得薄荷酮;消旋薄荷醇可通过苯甲酸酯化法拆分。薄荷醇可从薄荷油分离得到，也可由香茅醛或百里酚制造。薄荷醇是一种重要香料。左旋薄荷醇由于其清凉效果，大量用于香烟、化妆品、牙膏、口香糖、甜食和药物、涂擦剂[发挥局部止痒、止痛、清凉(机理：刺激皮肤上的冷感受器但不导致实际温度变化)及轻微局麻等作用，也起促渗透剂作用]中。合成薄荷醇是各种异构体的混合物，价值不大。

　无色针状结晶或粒状。熔点41-43℃(42-45℃)，沸点216.5℃，相对密度0.890(15/15℃)，折光率1.458。易溶于醇;氯仿;醚;冰醋酸;液状石蜡及石油醚，微溶于水。薄荷醇含有三个不对称碳原子，已知四个空间顺式和反式异构体，它们每个都有右旋型;左旋型以及消旋型。左旋薄荷醇具有特征有薄荷香气并有清凉的作用。消旋薄荷醇([89-78-1])也有清凉作用， 其它 的异构体无清凉作用。

　一种化学药剂，薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取，白色晶体，分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。在世界上，印度是主要的天然薄荷生产国。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏;香水;饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用;内服可作为驱风药，用于头痛及鼻;咽;喉炎症等。其酯用于香料和药物。

　工业上从薄荷中提取薄荷油和薄荷脑采 用水蒸汽蒸馏法和有机溶剂提取法，前者提取效率低，后者存在有机溶剂残留的毒性。采用超临界二氧化碳从薄荷中提取的薄荷脑(薄荷醇)，则可消除上述两种 方法 所产生的弊端。其得率比水蒸汽蒸馏法约高5倍，比有机溶剂法约高3倍，产品保持纯天然特征，质量好，纯度高，无溶剂残留毒性，易达到出口要求，具有更好的竞争力，可以占领市场。薄荷脑可由天然薄荷原油提纯也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分(茎;枝;叶和花序)经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷原油，得油率为0.5-0.6。合成薄合脑的方法有多种。

　在间甲酚铝存在情况下，对间甲酚进行烷基化反应生成百里酚。经催化加氢得所有四对薄荷脑立体异构体(即消旋薄荷脑;消旋新薄荷脑;消旋异薄荷醇和消旋新异薄荷脑)。将其进行蒸馏，取消旋薄荷醇馏分，制造酯后反复重结晶，进行异构体的分离和光学拆分。分离出来的左旋薄荷醇酯，经皂化后得薄荷脑。 消旋薄荷脑可用蒸馏法与其他三对异构体分开，剩下的异构体混合物在百里酚氢化条件下可平衡成消旋薄荷脑，消旋新薄荷脑，消旋异薄荷脑，比例为 6：3：1，新异薄荷脑含量很少，可不计。从以上混合物可再分出消旋薄荷脑。消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷脑;不要的右旋薄荷脑及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷脑。

　薄荷的植物简介

　薄荷

　词目：薄荷

　英文：peppermint

　拼音：b? he

　日文：ミ ン ト

　释义：(名)多年生草本植物;或加在糖果、饮料里，联绵式：~糖。(作定语)

　别名番荷菜、升阳菜。

　注解薄荷性凉，味甘辛，是一种常用的中药，应用广泛。

　薄荷为多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，或用于食品。明，李时珍《本草纲目?草三?薄荷》：?薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗， 清明 前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。吴 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶入药以 苏 产为胜。?

　薄荷(Menthahaplocalyx)又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜，广泛分布于全国各地。在大多数地区都有栽培，以江苏、安徽2省产量最大。薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。

　用于制清凉油、止痛药、 牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。

　薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。

　薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。

　薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是?愿与你再次相逢?和?再爱我一次?。此外，它还有一种花语是"美德"，代表了人的种种美好德行

　薄荷为芳香植物的代表，品种很多，每种都有清凉的香味。花色有白、粉、淡紫等，低调而不张扬，组成唇形科特有的花茎。

　花语：有德之人。

　赠花礼仪：把几种薄荷花苗分别种在几个陶瓷花盆中，放入木箱赠人。如果能在每盆花旁边插一个标签注明薄荷的品种，效果会更好。

　薄荷属，为唇形科植物，包含25个种，其中胡椒薄荷及绿薄荷为最常见的品种。最早期于欧洲地中海地区及西亚一带盛产。现在主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等;亚洲也有分布，如中国的江苏、浙江、江西等。薄荷原产于欧洲，是一种可以长到90厘米高的多年生草本植物。用手轻轻揉捏，就会有清凉醒脑的香气扑鼻而来。

　这种气味非常有助于改善呼吸道问题。薄荷对呼吸道疾病十分有名，但它最重要的贡献其实是消化系统。薄荷具有缓解神经呕吐，改善消化不良。还能够让自己的皮肤油脂分泌正常。薄荷还有冷热兼具的性格，热时清凉，冷时暖身。很适合用来处理发烧，发冷，发炎的状态。

　欧薄荷(胡椒薄荷)Peppermint(拉丁学名：Mentha piperita)

　欧薄荷又名胡椒薄荷，主要成份是薄荷醇(menthol)40~50%,薄荷酮25~30%,欧薄荷是芳疗中好用的油,可用在涨气,恶心呕吐,头痛,可止痒止痛,胡椒薄荷遇冷发热,遇热发冷。

　具有舒缓疼痛、预防肠道气体生成、松动黏液、疏通鼻窦阻塞并改善和预防恶心呕吐等特性，同时具有抗痉挛(借着薄荷醇分子对体内钙离子作用)、利胆(促进胆汁从胆囊流进十二指肠的效率已促进消化)、祛风、消毒、阵痛与发汗(促进排汗)等功效。欧薄荷会退奶，所以不建议给哺乳妈妈用!

　欧薄荷的综合疗效使它能有效舒缓恶心、反胃感、呕吐胀气与消化道的肌肉痉挛，还能调理人体的肝脏、心脏、胃与胰脏等器官。在心理层面欧薄荷精油也能提振精神并带有一点抗忧郁的效果。这是一支具有抗病毒、抗疟疾、抗真菌与一般抗感染特性的精油。特别对枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、肺炎双球菌、大肠杆菌、B-溶血性链球菌、克雷伯氏菌、结核分枝杆菌、变形杆菌绿脓杆菌以及金**葡萄球菌等病原体的活动有良好的抑制作用。

　绿薄荷Spearmint (拉丁学名Menthaspicata)

　绉而尖的叶片是它英文俗名的由来(Spear意为长矛、镖枪)，它能长到90公分高、开紫花。薄荷属的植物族繁不及备载，而且属性也多有雷同。但绿薄荷不同于薄荷的地方。在于它不含薄荷脑。绿薄荷原产于地中海一带和北非。但现在主要的栽植地是美洲、亚洲及英国。

　绿薄荷主要原产于地中海，是四季不断的草本植物。它有长矛形状的叶子与桃红色或淡紫色的花，绿薄荷精油是淡**至轻微的绿色，香味带甜，有新鲜的薄荷香气。

　古希腊人把绿薄荷做为芳香的补品，大量用于泡澡的水中。它有治疗性病(如淋病)的声誉，同时也享有催情的名气。罗马人将它引进英国以后，当地人主要是用它来防止牛奶变酸凝块。但到中世纪时，绿薄荷成了口腔卫生的代表药物，它被用来治疗牙龈疼痛及美白牙齿。

　帮助止痒、抗痉挛、祛胀气、通经、杀虫、助产、恢复健康、激励。激励疲惫的心灵。有助于消化方面的问题，例如呕吐、胀气、便秘与腹泻。似可放松胃壁肌肉，舒解打嗝与恶心的感觉。有助于减轻旅途劳累，及晕车的一些症状。整体来说，可谓消化器官的补品，能刺激胃口。据说也能让积存的尿液排出，明显消除肾结石。对生殖系统也有一些效果，像是消退乳房胀奶和发硬的情形。

　同理，它也能改善经血过量及白带的现象。生产时，还能帮助生产顺利。也有益头痛、口臭以及牙龈疼痛。绿薄荷闻起来像X箭口香糖的味道,应该说口香糖就是使用绿薄荷当香料，主要成份是单帖酮，味道较清新，可消口臭，精神疲惫，帮助精神集中及自信!常和桔子搭配是情绪疗愈的最佳拍档!绿薄荷也是自信演讲之油!

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1、留兰香薄荷

留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、鱼香菜、荷兰薄荷、香花菜、青薄荷。

易栽培，观赏性较高，最为常见。它的茎直立，7-9月会开出紫色或白色的花，平常养护时放在阳光充足的地方，保持土壤湿润，可入药也可食用。

2、苹果薄荷

带有苹果味的薄荷，茎叶上面带小毛绒，叶子为圆形，喜阳及半阴环境。它的叶子可用来制作苹果薄荷果冻或蒸粉、薄荷茶、沙拉。

3、柠檬薄荷

又名柑橘薄荷、酸橙薄荷、菠萝薄荷，有一种淡淡的柠檬香味。它的叶片光滑为浅绿色，紫色花萼上有非常明显的**的腺体线。花叶可泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功效。

4、猫薄荷

原名荆芥，不可食用，它是一种会引起幻觉的植物，而且很吸引猫咪，即使吃完后会打喷嚏、摩擦、翻滚、喵喵叫等也控制不住要吃它。

5、胡椒薄荷

胡椒薄荷是由绿薄荷与水薄荷杂交而成的，薄荷气味十足，适用于食物的调味料。它的叶片偏暗绿，花穗呈紫色。具有芳香、清凉味，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，欧洲喜欢用来泡茶。叶汁和元葱一起使用，有抑制呕吐的作用，精油还可作除臭驱风药。

6、香水薄荷

香水薄荷，别称仁丹草、苏薄荷。花蓝色，叶唇形，株高可长到40厘米左右。可以当茶喝，提神醒脑。去除异味，香味浓郁。

7、凤梨薄荷

观赏性极佳的凤梨薄荷，叶片的颜色呈深绿色，叶缘有较宽的乳白色斑点。

8、香槟薄荷

香槟薄荷叶片颜色为深绿，椭圆形，有着香槟酒般的清淡香气，可以直接拌沙拉吃也可泡茶。

9、巧克力薄荷

巧克力薄荷的茎与叶脉是深褐色的，有着浓烈的气味，闻一闻就可提神清脑。常用于泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调。

10、普列薄荷

不可食用的普列薄荷，花穗呈粉红色，比较怕冷，是专门提炼薄荷脑的品种。

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