羊蝎子与羊排的区别

1、部位不同：

羊蝎子：是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨

羊排：羊的肋条即连着肋骨的肉

2、主要功效不同：

羊蝎子：低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。

羊排：助元阳、补精血、疗肺虚

扩展资料：

羊蝎子名称由来：

羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。

苏轼被贬到儋州时，十分贫困，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，因形状像蝎子而得名。

百度百科-羊蝎子

百度百科-羊排

1、羊胸排位于前胸部，对肺部，心脏等内脏不受外力的挤压起保护作用，胸排比较短。

2、羊排位于腹部，对肠胃等内脏器管起保护作用，羊排比羊胸排长。

3、羊排比羊胸排价格要贵。

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