正月十五：元宵和汤圆到底有什么区别

?“汤圆”、“元宵”是元宵佳节必吃的传统食品。

——摘自 华夏民俗文化网

在中国，正月十五这一天大家都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是春节后第一个十五月圆之夜，“一年明月打头圆”，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系，表达了人们全家团圆幸福的心情。元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵佳节所吃的元宵与汤圆有一定的区别，但是近年来，由于汤圆在口感和速冻工艺等方面比元宵有很大的提高，所以，元宵佳节北方人餐桌上的元宵逐渐被南方的汤圆所代替。

北方做的元宵，是以馅为基础制作的。一般都是机制的，元宵的操作过程先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米粉也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分。南方的汤圆做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程就像包饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉黏性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分，很黏，不易保存，最好现做现吃。现在有了速冻工艺，汤圆才出现在商店里。

1、元旦节和元宵节时间不同：

元旦节俗称元旦，时间：公历1月1日；

元宵节时间：农历正月十五；

2、元旦节和元宵节起源不同：

元旦节：据说起于三皇五帝之一的颛顼，距今已有5000多年的历史。 “元旦”一词最早出现于《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。 ”

元宵节：早在2000多年前的西汉时期就有了。据资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，（太一：主宰宇宙一切的神），被后人视作正月十五祭祀天神的先声。

3、元旦节和元宵节习俗不同：

元旦举行贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的“社火”等娱乐欢庆活动；

元宵节的习俗有吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等。

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