黑毛猪和白毛猪的区别是什么？

区别一：颜色有差异

1、黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。

2、白毛猪的皮毛大部分都是呈白色，有少部分也会有黑色或者**斑点。

区别二：体型不同

1、黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。但是黑毛猪身体很强壮，并且不容易生病十分好养活。

2、白毛猪的体型大部分都会比较重，一般正常的成年白毛猪能长到150~250斤之间。而且白毛猪不爱运动，喜欢吃了就睡很容易长肥膘，但是因为生长速度快在我国养的非常多。

区别三：口感不同

1、黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。

2、白毛猪明显不像黑毛猪的瘦肉率那么高，并且肥肉还比较厚很油腻，纯瘦肉吃起来会有些比较柴，许多人都会习惯用生粉腌制来改善瘦肉的味道。

百度百科—黑毛猪

百度百科—家猪

白猪和黑猪肉的区别

黑猪蹄和白猪蹄主要在以下三个方面存在区别：

1. 颜色：黑猪蹄的颜色是黑色，而白猪蹄的颜色是白色。

2. 口感：黑猪蹄的口感相对滑腻，而白猪蹄的口感相对粗糙。

3. 大小：黑猪蹄相对较小，白猪蹄相对较大，二者在个头上存在明显的差距。

总的来说，黑猪蹄和白猪蹄在颜色、口感和大小方面存在明显的区别。具体选择哪种猪蹄，可能根据个人口味和喜好来决定。

黑猪肉与白猪肉的区别主要在于外观不同、口感不同、摸弹性不同、营养价值及功效不同等几个方面。

1、从外观上来讲

黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与黑墨岭黑土猪每天多晒太阳，运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康。而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。

2、从口感上来讲

黑猪肉白肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑墨岭黑土猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食，加上黑墨岭黑土猪养殖基地在盐城东台，是无公害蔬菜瓜果批发基地，小黑猪们有着享不尽的蔬菜瓜果，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效。而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。

3、摸弹性

黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com