生活小常识:蒲公英和荠菜的区别
1、蒲公英:蒲公英根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛,头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。
2、荠菜:荠菜根白色,植株高25-50厘米,茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛,基生叶丛生,挨地,呈莲座状,叶片卵形至长卵形,有羽状分裂,叶上有毛,叶缘有翼,叶柄较长,十字花冠,总状花序,短角果,倒卵状三角形或倒心状三角形,花、果期4-6月,开花时茎高20~50厘米。
蒲公英和荠菜的功效区别
1、蒲公英:蒲公英味苦、甘,性寒,入肝、胃经,具有清热解毒、利尿散结的功效,主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等症。
2、荠菜:荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等症。
蒲公英
2、荠菜:
花不同,荠菜的花是白色,米粒大小,一棵荠菜上密密的一簇。蒲公英的花是鲜亮的金**,花朵直径大到一厘米以上,一棵上一般只有一朵。叶子不同,荠菜叶子的锯齿是不规则的,深浅、大小不一,蒲公英叶子的锯齿则呈比较整齐的三角形状。
荠菜的根是白色的,主根上还长有许多的侧根。蒲公英的根褐**,基本上没有侧根。荠菜嫩时一般是匍匐在地面上,但是慢慢地会往高里长,如果它生长在水分、阳光充足的肥沃的土地上,最终则能长成十几厘米高的一棵。蒲公英自始至终都匍匐在地面上,但是比嫰时的荠菜要肥大、茂盛。
荠菜豆腐汤做法:荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。
荠菜炒鸡蛋做法:荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。鸡蛋打入碗内,加入盐搅散搅匀。再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入搅好的蛋液。中火炒制,不要让鸡蛋结焦枷。把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。
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