平锅、煎锅、煮锅这几种锅具有什么区别呢？各自的功能是什么呢？

我也不太了解，但是平底锅和煎锅差不多吧？

平底锅

1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。

2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！

3.两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入平底锅内 - 先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。鱼肉外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。

4.再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。 可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 * 三层喷砂陶瓷不粘低外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、蛤蛎及更多食物。

煎锅就是平时烙个饼，煎个蛋什么的

煮锅可以煲汤，可以烧水，煮稀饭等等吧

其实都是锅，平锅，煎锅都能炒菜，汤锅也可以炒菜啊！现在市场上搞的太花了，我个人认为功能都是通用的，

买个质量好的，不粘的，全齐活了，！

补充一下，平底锅受热均匀，摊个饼啊什么的好掌握，如果用炒锅摊饼什么的，很难掌握，中间熟了两边还没有等等，

1、定义不同：

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。

2、种类不同：

铁锅：印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅

不粘锅：特氟龙涂层与陶瓷涂层

扩展资料：

不粘锅标准解读：

一、外观质量

标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。

二、手柄载荷强度

标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W=载荷力，Wl=试件自重力，W2=试件最大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。

三、基体材料厚度

产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：

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